Au travers d'une philosophie très simple visant à traiter les matières premières de grande qualité avec le plus grand soin, le producteur alimentaire allemand Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH & Co. KG est devenu le spécialiste de la margarine, des huiles et des matières grasses alimentaires.


« La sécurité des produits est notre objectif n°1 », souligne Herbert Knapmeyer, Responsable des systèmes électriques et de l'automatisation des installations de production de Walter Rau. « C'est pourquoi le développement continu de notre système de management de la qualité a obtenu un certificat de conformité à la norme DIN EN ISO 9001:2000, axée sur les processus, et elle applique avec succès les principes du système HACCP ».

Depuis février 2004, l'institut d'analyses allemand Fresenius Institute mène un audit selon la norme IFS (International Food Standard) au sein de l'usine de production de Walter Rau située à Hilter, en Allemagne. Dès le départ, l'usine a répondu au niveau d'exigences le plus élevé de l'IFS et continue depuis d'être en conformité avec les dispositions de cette norme.   

Depuis la fin des années 1970, cette société qui mise avant tout sur la qualité, accorde sa confiance aux solutions techniques novatrices de GARVENS et SAFELINE, deux membres de la division Product Inspection du groupe METTLER TOLEDO. Elle utilise la trieuse pondérale S3 de Mettler Toledo Garvens pour contrôler le poids des produits sur la chaîne de production de la margarine Deli Reform. Cette trieuse pondérale est installée sur l'une des 4 voies de la chaîne. Grâce aux données de pesage collectées en continu, le système de contrôle par rétroaction de la trieuse rectifie automatiquement le remplissage des remplisseuses en amont afin d'optimiser les portions de margarine.

Ce système de contrôle par rétroaction automatique est l'une des options logicielles disponibles avec ce modèle ainsi qu'avec plusieurs autres trieuses pondérales Garvens. Il offre une extrême précision lors du remplissage dans les conteneurs et réduit les pertes sèches de produits, souvent coûteuses. Il constitue donc un véritable atout et garantit un retour sur investissement rapide. Enfin, il permet également de s'assurer que tous les produits dont le poids est non conforme sont rejetés de manière fiable et ne sont donc pas commercialisés.

Walter Rau utilise une autre trieuse pondérale S3 GARVENS pour les huiles et les matières grasses alimentaires destinées aux consommateurs et à un usage industriel. Cette trieuse pondérale peut contrôler jusqu'à 40 pots de matières grasses solides par minute à une vitesse de convoyeur de 20 mètres par minute. 

Toutes les trieuses pondérales Garvens de l'usine Walter Rau sont connectées au système de contrôle statistique de la qualité FreeWeigh.Net qui indique avec précision les niveaux de remplissage. Ce système de contrôle de la qualité fournit une multitude de rapports pour analyser les données de production. Les informations détaillées (incluant le paramétrage des produits) relatives aux articles et l'évaluation des lots de production permettent de suivre avec précision toute l'évolution de la production. Des graphiques viennent également compléter les rapports afin d'analyser plus facilement la production, y compris sur de longues périodes. Outre les trieuses pondérales, le système de contrôle FreeWeigh.Net peut aussi surveiller les détecteurs de métaux installés sur les chaînes de production. 

L'usine est également équipée d'un détecteur de métaux Mettler Toledo Safeline, installé sur l'une des voies de la chaîne de production de margarine Deli Reform, et sous lequel passent tous les pots de margarine. Ce détecteur Signature de SAFELINE, qui peut être intégré sur des convoyeurs standard ou sur mesure, offre une sensibilité de détection maximale grâce à sa technologie multifréquence de pointe. Même les plus petites particules métalliques sont ainsi détectables de manière fiable.

GARVENS, le premier fabricant mondial de systèmes de pesage, et SAFELINE, un fabricant renommé de détecteurs de métaux et de systèmes d'inspection par rayons X, font aujourd'hui partie du groupe METTLER TOLEDO. La division Product Inspection de METTLER TOLEDO propose une gamme d'équipements d'inspection de produits très complète ainsi qu'une grande expertise.

METTLER TOLEDO occupe ainsi la position de premier fournisseur mondial de trieuses pondérales en ligne, de détecteurs de métaux et de systèmes d'inspection par rayons X.