Le concept Villa Plancha, dont l’identité globale a été créée par Dragon Rouge, reçoit la Palme d’Or aux Palmes de la Restauration.


Organisé par le Leaders Club France, un réseau de professionnels de la restauration qui partagent leur expérience et leur créativité pour se développer et innover, et considéré comme la récompense la plus prestigieuse de la profession, Les Palmes de la Restauration on attribué, le 31 mars dernier à Paris la plus haute distinction au concept de Villa Plancha à savoir, la Palme d’Or.
Cinq critères d’évaluation ont motivé le choix du jury : innovation et créativité, tendances émergentes, design et atmosphère, ratios financiers et enfin, duplicabilité et développement.

Un concept qui a vu le jour avec le concours de l’agence de design Dragon Rouge. Tout commence en 2008 quand le groupe Casino décide de mettre au point un concept de restauration original basé autour de la cuisine à la Plancha.
Quelques mois plus tard, le premier établissement ouvrait ses portes à Nîmes sur une superficie de 700m2.

Création du nom Villa Plancha, identité visuelle, architecture intérieure et extérieure, un concept global entièrement imaginé par Dragon Rouge. Pour traduire les valeurs de confort, de calme et de convivialité, l’agence a créé une coursive arborée autour du restaurant et évoquant la tradition méditerranéenne pour d’emblée plonger le consommateur dans un univers d’évasion. Ce jardin s’ouvre généreusement sur l’intérieur du restaurant par de larges baies vitrées favorisant ainsi une continuité entre l’extérieur et l’intérieur (parquet bois, plafonds en toiles)

A l’intérieur, trois espaces dans un esprit contemporain rythment le lieu : le Plancha Bar, une épicerie fine de produits méditerranéens et la grande salle de restaurant, isolée par des murs d’eau et des bouquets d’osier.  Cette salle, toute d’ombre et de lumière, s’organise en divers espaces, autour de la cuisson à la plancha visible grâce à l’intégration de la cuisine au cœur de la salle.

Face au succès de ce premier restaurant à Nîmes, la chaîne a développé son concept à Clermont Ferrand et vient d’ouvrir son troisième restaurant à Lyon.