Le Chef Didier Casaguana du restaurant les  Fresques recevra Jo Loussouarn, fondateur de l'armement de pêche La Houle pour une soirée découverte des produits de la mer le samedi 5 novembre 2011 à 19h30

Le Château des Vigiers lance la première soirée à thème au restaurant les Fresques avec la venue de Jo Loussouarn fondateur de la Houle du port de Saint-Guénolé en Bretagne et du site internet www.poissonfrais.fr.

L'idée de cette soirée-débat est venue de Didier Casaguana qui souhaite faire partager sa passion des produits à travers le discours passionné et passionnant d'un homme de la mer comme Jo Loussouarn. Cet engagement pour une pêche responsable, permet d'offrir des produits de très grande qualité.

 La houle : flottille de chalutiers au port de Saint-Guénolé, à Penmarch (Finistère)
Ce site internet permet de commander du poisson frais livré chez vous en 24 heures






LE MENU
49 €
Apéritif – Dîner (vin et café)


Saint Jacques poêlées à la noisette,
biscuit potimarron, fumet de légumes racines
au vin de Saussignac



Filet de Dorade côtière soufflé aux langoustines.
réduction de vin de noix



Sablé breton de poires rôties aux épices, Crème glacée au caramel de beurre salé




Adresse : Le Vigier 24240 Monestier
Jours et horaires d'ouverture
Lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi au dîner uniquement
Réservation au 05 53 61 50 00
www.vigiers.fr.