SIRHA 2013 - Teyssier Salaisons, récemment labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant » est le premier fabricant français de charcuteries à obtenir cette distinction


Teyssier Salaisons, récemment labellisée « Entreprise du Patrimoine Vivant » est le premier fabricant français de charcuteries à obtenir cette distinction. Décernée aux entreprises détenant un savoir-faire rare, renommé ou ancestral, une réelle maîtrise de techniques traditionnelles attachées à un territoire spécifique, elle consacre l'objectif d'excellence que poursuit Teyssier Salaisons, qui rejoint les 295 entreprises françaises les plus prestigieuses détentrices de label –parmi lesquels les pâtisseries Ladurée, les caviars Petrossian, les chocolats Pierre Hermé, Dalloyau, Hédiard, Lenôtre... Teyssier Salaisons devient aujourd'hui l'un des noms référents de la charcuterie française.

La récente obtention de l'Indication géographique protégée pour le saucisson sec et le jambon sec de l'Ardèche est la reconnaissance pour Teyssier Salaisons de son engagement de haute qualité et de sa culture des valeurs du terroir. L'entreprise est également engagée dans une stratégie d'innovation soutenue, pour répondre aux attentes des consommateurs et de sa clientèle de détaillants traditionnels haut de gamme. Une gamme saisonnière de terrines à la coupe très qualitative est proposée depuis quelques mois. Sur ses produits phares de salaisons, Teyssier développe également de nouveaux produits associant des saveurs nobles, toujours issues du terroir. Le saucisson sec aux olives de Nyons ou le long bridé fin maigre remportent aujourd'hui de beaux succès auprès des gastronomes.

Produits commercialisés marque Teyssier, Ardèche Gourmande, l'Ardéchois : Saucissons secs, Jambons secs, Salaisons, Charcuteries, Jambons cuits, Conserves et verrines

Teyssier Salaisons sera présent au Sirha 2013 - Stand N° 2.1 E16 – Espace Ardèche le goût

A propos de TEYSSIER SALAISONS
Depuis 1871 à Saint-Agrève, en Ardèche, l'entreprise familiale Teyssier Salaisons perpétue la fabrication traditionnelle de salaisons et charcuteries haut de gamme. Dirigée par la cinquième génération, l'entreprise, toujours indépendante, est devenue d'un des fleurons de la gastronomie française, imposant sa marque de qualité en France comme à l'international. Teyssier Salaisons réalise 11,8 M€ de chiffre d'affaires et emploie 80 personnes.