Un Chafing Dish (du mot ancien "chauffeur" en français) est un style de plat portable posé sur un socle, chauffé à l'origine avec du charbon de bois, et utilisé pour les aliments nécessitant une cuisson douce, loin de la chaleur des flammes directes. C'est au final un appareil pour maintenir des aliments au chaud.
Aujourd'hui le Chafing Dish est utilisé par des restaurants ou même des particuliers, en posant sur une table, muni d'un couvercle pour garder les aliments au chaud. Cet appareil donne aussi certains style et une ambiance plutôt chaleureuse entres convives. De nous jours, on utilise des gels combustibles pour chafing dish offrant de meilleures performances.
Les appareils ont eux aussi évolués et différents modèles sont proposés pour particuliers et professionnels. Si vous souhaitez acheter en ligne un véritable chafing dish, il vous suffit de vous rendre sur la boutique spécialiste dans ce domaine, nommée Fourniresto.com. Elle propose de larges gammes dans plusieurs modèles et la plupart d'entre eux sont garanties.
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