Événement gastronomique du 21 au 23 septembre 2012 à Novara et Casalbeltrame (Piémont)

Quel est le goût du riz italien ? Quels sont ses arômes ? Où et comment est-il cultivé ? Et quelles sont les recettes qui le mettent le mieux en valeur ? C'est à ces questions – et beaucoup d'autres – que l'événement gastronomique RICE – I Sapori del Riso Italiano (RICE – Les Saveurs du Riz Italien) répondra le 21 septembre à Novara et les 22-23 septembre à Casalbeltrame, petite ville située à 15 km à l'ouest de Novara, connue pour la production du fameux riz Nero Venere et membre de l'association italienne Città Slow - Slow Food.

RICE – I Sapori del Riso Italiano aura lieu cette année dans le Piémont, entre autres au Musée Éthnographique 'L çivel, qui était autrefois une propriété agricole appelée Cascinale dei Nobili. La première édition de cet événement gastronomique avait été accueillie en 2010 dans la petite ville lombarde de Vigevano (Province de Pavie). La version 2012 souhaite marquer la volonté de réunir les grandes villes du riz italien : Novara, Pavie et Vercelli, afin de préparer leur participation commune à l'EXPO 2015, où le riz aura, parmi d'autres éléments de la gastronomie italienne, une place importante.

C'est donc un programme entièrement construit autour du riz et des traditions séculaires en caractérisant la culture qui attendra les visiteurs du 21 au 23 septembre 2012. En complément à de nombreuses dégustations, le public pourra assister, dans le cadre de l'initiative spéciale 2012 « Cucinare il Riso » (cuisiner le riz), à des « laboratoires du goût » conduits par des chefs cuisiniers de la région qui révéleront leurs secrets quant à la meilleure manière de préparer les recettes du terroir à base de riz ainsi que les caractéristiques de chaque sorte de riz. De nombreux restaurants mettront à cette occasion le riz à l'honneur dans leurs menus et les visiteurs pourront aussi goûter des plats du monde entier grâce à des stands qui animeront les rues de Novara et Casabeltrame.

À ne pas manquer pendant le week-end du 22-23 septembre : le marché du riz dont les parfums et couleurs donneront à Casabeltrame une atmosphère toute particulière. Les amateurs d'art pourront visiter une exposition de photographies sur le thème du riz, sans oublier des visites guidées au  Musée 'L çivel qui permettront de plonger dans l'histoire de l'agriculture locale. Autres moments forts de ces trois jours consacrés au riz : la remise du prix Chicco d'Oro destiné aux Maîtres du Riz, des spectacles, des conférences, entretiens et discussions avec des experts, ainsi que des itinéraires–découverte à vélo ou en calèche pour mieux connaître le territoire du riz.

Entrée libre

Pour en savoir plus : www.riceitaly.it et www.turismonovara.it

Visitez le site officiel du Lac Majeur www.lelacmajeur.com pour toute information supplémentaire sur la région de Novara et Casabeltrame !

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