Le vendredi 24 octobre 2008, en présence de Paul Bocuse, Président d’Honneur et de Gérard Pélisson, Président, François Delahaye, le parrain de la Promotion 2008 de l’Institut Paul Bocuse délivrera leur diplôme à 114 étudiants, de 26 nationalités différentes, issues des 5 continents.

114 Jeunes Diplômés de l’Institut Paul Bocuse encouragés à chercher le chemin des Têtes de l’Art.
Le vendredi 24 octobre 2008, en présence de Paul Bocuse, Président d’Honneur et de Gérard Pélisson, Président, François Delahaye, le parrain de la Promotion 2008 de l’Institut Paul Bocuse délivrera leur diplôme à 114 étudiants, de 26 nationalités différentes, issues des 5 continents. Ces étudiants viennent de terminer avec succès leurs études dans les trois cursus que propose l’Institut : Etudes Supérieures en Arts Culinaires et Gastronomie, Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration, et, pour la première fois seront diplômés les étudiants ayant suivi le Master en Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration.

Parmi les invités, plus de 500 parents, familles et amis proches des jeunes diplômés, venus du monde entier à cette occasion. Près de 400 représentants de l’hôtellerie et de la restauration, les responsables de stage qui ont accueilli les étudiants, les partenaires de l’Institut et les représentants de la vie économique régionale et nationale, viendront à la rencontre de ces nouveaux talents.
Le parrain de la promotion est François Delahaye, Directeur Général du Plaza Athenée et Directeur des Opérations du Groupe Dorchester Collection. Iconoclaste et novateur, François Delahaye donne le ton de la cérémonie qui s’articule autour du thème inattendu de « Tête de l’Art », incarné par quatre figures. Yannick Alléno, Meilleur Chef de l’année 2008 et Executif Chef du Meurice, défendra les Arts du Bien Manger. Hugues Dusseau Directeur Général des Parfums Christian Dior soutiendra les Arts du Bien Etre. Erik Perey Président de Luxury Attitudes « La dimension humaine du luxe » synthétisera à la perfection les Arts du luxe. Enfin, Vincent Breed, qui allie un impressionnant travail du verre soufflé et du design, sera l’interprète des Arts de l’Ambiance.  
La cérémonie est conçue en deux actes au cours desquels les jeunes diplômés feront part de leurs aspirations et porteront un témoignage fort sur leurs années de formations. Ils seront également très attentifs aux conseils, aux recommandations dont leur feront part les plus grands de chaque domaine concernés, ainsi que leurs présidents : Paul Bocuse et Gérard Pélisson.

Le public est convié à un véritable travail organisé, imaginé et orchestré par l’équipe de l’Institut Paul Bocuse dont les efforts sont tendus vers un seul objectif : offrir aux jeunes diplômés et à leurs invités une soirée qui caractérise l’esprit et les valeurs de ces jeunes qui entrent dans la vie professionnelle en devenant acteurs des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et de la cuisine. L’équipe a été soutenue par un travail de conception artistique réalisé par Collectif Matiere A, trio