Les spécialités de la Drôme et de l'ardèche à l'honneur.

La Drôme et l'Ardèche sont deux départements très riches en petits producteurs,
et en produits du terroir, biologiques ou naturels.
Nous connaissons bien sûr , dans le Sud Drôme, les olives tanches de Nyons AOC, et tous leurs dérivés, huile d'olive, tapenades…
Dans  le nord de la Drôme, on peut se régaler avec des escargots biologiques, que l'on peut accommoder dans des croquilles à garnir, ou de l' escargotine à toaster, ou des marinades d'escargots à présenter sur des pics
Mais l'on trouvera aussi des mets plus surprenants, tels que la Rôtie de Pigeons, ou les rillettes de pigeons (spécialités de la Drôme des collines, très raffinées) que l'on peut déguster en toasts ou en entrée.
Les caillettes et les mursons de porc sont également des mets prisés dans la région Rhône Alpes.
Puis, bien sûr l'Ardèche nous propose toutes ses spécialités à base de châtaignes AOC.
Naturellement nous connaissons bien les confitures de châtaignes, les farines de châtaignes ou les brises de châtaignes, mais on peut aussi trouver un produit totalement innovant : les biroulades de châtaignes, qui sont des sortes de petites mousses de châtaignes, parfumées aux olives, aux noix, à la méridionale…. et qui se dégustent en toasts pour l'apéro.
Les miels et autres produits dérivés (chocomiel, confit de noisettes, miel o noix, vinaigre de miel, et pains d'épices Bio) sont également incontournables pour se
régaler de manière totalement naturelle.
Une Drômoise, amoureuse des bonnes choses, et de la nature a eu l'idée de réunir toutes ces spécialités de la Drôme et de l'Ardèche sur un site internet www.regalazur.fr  , afin de les faire connaître en dehors de la région Rhône Alpes.
Alors vous pouvez venir visiter le site et découvrir des goûts raffinés et des produits du terroir de qualité, sélectionnés avec le plus grand soin.