Du lundi 23 au vendredi 27 mars 2009, à l’occasion du festival Quais du polar, la formule « l’en cas » de L’atelier des Chefs passe à la casserole. Durant une semaine, les Chefs proposent de réaliser une sélection de recettes criminelles, inspirées de romans de la série noire.
Il suffira d’enfiler son tablier pour entrer dans la peau d’un serial cooker …
Pour conclure la semaine, une Cocktail Attitude permettra de réaliser des recettes de tapas et de cocktails variés… à faire frissonner.
   
Pas de pitié pour « l’en cas »
Pour tous les amateurs de gastronomie en quête de frissons, les Chefs ont mijoté une semaine de menus qui ne manquent ni de sel ni d’épices … L’intrigue se déroule dans les cuisines de L’atelier des Chefs, et les témoins devront cuisiner toutes sortes d’ingrédients pour résoudre les énigmes culinaires qui se présentent à eux, comme celle du bar emprisonné de sel et étouffé de fenouil, ou du cabillaud ébouillanté aux baies de genièvre et sa purée de raifort…

L’en cas
Tous les midis, deux cours à 12h15 et 13h00 / 17€

» Bar emprisonné de sel, étouffée de fenouil
» Prisonnier aigre-doux de porc, riz blanc malade à l’ananas
» Toile d’araignée de pâtes et piccata de veau piqué à la mozzarella
» Bœuf sanglant aux olives, écrasé de pommes de terre
» Cabillaud ébouillanté aux baies de genièvre, purée au raifort

La Cocktail Attitude
Vendredi 27 mars de 19h à 20h30 / 18€
» Œuf cocotte ouvert par le crâne garni de foie gras
» Gambas frit enchaînées de lianes croustillantes à la coriandre
» Daurade confinée puis noyée au lait de coco
» Samossa à la chaire de poule

» Et fabrication de cocktails glaçants, explosifs ou mystérieux ….

L’atelier des Chefs, une  nouvelle génération de cours de cuisine destinés à redécouvrir le plaisir de cuisiner.
Du lundi au samedi, les cours, d’une ½ heure à 2 h et à partir de 17 euros, permettent dans une ambiance interactive et décontractée d’apprendre les gestes simples, de cuisiner avec des ingrédients de tous les jours, de découvrir de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs.