Le 27 janvier 2013, dans le cadre de la 18è édition des Palmes de la Restauration, le groupe de restauration La Boucherie remporte la Palme des Palmes.

Organisée dans le cadre du Sirha par le Leaders Club France, la remise des Palmes de la Restauration se déroulait cette année au Château de Sans Souci, à Limonest (69), aux portes de Lyon.

LES PALMES DE LA RESTAURATION - LES TROIS LAUREATS 2013

Lors de cette soirée, il s'agissait pour les quelque 250 professionnels de la restauration et membres du Leaders Club invités d'élire les trois concepts les plus innovants de l'année parmi huit candidats présélectionnés.

Les noms du trio gagnant ont ainsi été dévoilés : Palme d'Or pour Camion qui Fume (food truck) - Palme d'Argent pour Clasico Argentino (restauration rapide) - Palme de Bronze pour Ker Soazig (crêperie bretonne 100 % bio)

LA BOUCHERIE, LA PALME DES PALMES 2013

La soirée s'est poursuivie par la Palme des Palmes décernée cette année… au groupe de restauration La Boucherie.

Robert Petit, Président du Leaders Club France et Daniel Majonchi, fondateur et Président du Leaders Club International, ont en effet remis la Palme des Palmes 2013 au groupe La Boucherie, présidé par Bertrand Baudaire.

Pour la 5è année consécutive, ce titre honorifique récompense une enseigne qui - par son historique et ses performances - marque la restauration française.
Une distinction qui vient à point nommé puisque la chaîne La Boucherie vient d‘ouvrir son 100è restaurant, mercredi 30 janvier à Albertville en Savoie.

Christophe Mauxion (à gauche), Directeur général, et Bertrand Baudaire (à droite), PDG du groupe La Boucherie, reçoivent la Palme des Palmes de la Restauration.

Copyright photo : Chris


Le groupe La Boucherie en bref :

Parmi les derniers groupes de restauration français indépendants, La Boucherie est le 4è opérateur du segment viandes en France.
Concept de restauration spécialiste de la viande, La Boucherie est né à Megève en 1974. Développée en franchise depuis 1996, l'enseigne totalise 100 restaurants et un chiffre d'affaires 2012 de presque 100 M€. A l'horizon 2017, le groupe La Boucherie vise 200 restaurants et plus de 200 M€ de chiffre d'affaires.

Plus d'informations : www.la-boucherie.fr