Pâtisserie CIEL

Nouveau !
Succombez à la douceur
avec le coffret des 5 roll cakes
d'Hironobu Fukano, chef pâtissier de CIEL

En vente à partir de janvier 2015


Spécialisée dans l'angel cake, la Pâtisserie CIEL propose un coffret de cinq roll cakes moelleux et légers aux parfums différents pour un plaisir varié et gourmand :

- Matcha : Chantilly au Matcha, poudre de thé vert. Un roll cake aux saveurs du Japon.
- Fruits Rouges : Crème de framboise, confiture de fruits rouges, framboise brisée. Un roll cake fruité pour « aciduler » un goûter.
- Yuzu : Crème, confiture et chantilly de yuzu, agrume japonais. Un roll cake japonisant.
- Vanille : Crème et chantilly de vanille. Un classique incontournable.
- Chocolat : Chantilly de chocolat. Un roll cake qui ravira petits et grands.

Prix du coffret de 5 roll cakes : 10 euros

Le roll cake est un gâteau léger, aérien et fondant, composé de farine, d'œufs, de sucre, d'huile de pépins de raisin et d'eau. L'absence de beurre fait de cette pâtisserie peu calorique, une douceur très prisée des gourmands soucieux de leur ligne.

Les roll cakes de la Pâtisserie CIEL
Comme les angel cakes, spécialité de la Pâtisserie CIEL, le roll cake est un roulé aérien et léger. Nouvelle création du chef pâtissier Hironobu Fukano, le roll cake est confectionné avec les mêmes ingrédients que ceux de l'angel cake. La forme diffère car la génoise est enfournée à plat puis roulée avec la crème.

Enroulé à partir d'une crème onctueuse à base de crème chantilly, de crème pâtissière ou de fruits frais et/ou de compotes-confitures de fruits, le roll cake de la Pâtisserie CIEL se décline dans cinq différents parfums. Ces cinq petits roulés sont vendus dans une boite transparente.


La carte des boissons
La Pâtisserie-Salon de thé CIEL propose une large sélection de thés japonais de la Maison Jugetsudo, les jus de fruits de la Maison Alain Milliat et le Champagne Delamotte Blanc de blancs.


Pâtisserie CIEL
3 rue Monge – 75005 Paris / Tél. : 01 43 29 40 78
http://www.patisserie-ciel.com/

Ouverture :
Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Dimanche, de 11h à 20h
Samedi, de 11h à 21h

Prix du roll cake : 2 euros