« Cuisine, Hôtel, Frédéric Carrion : Relais de Montmartre », au cœur du village de Viré en Bourgogne du Sud, vient d'être classé 4 * selon les nouvelles normes hôtelières 2012. L'établissement, apprécié pour son prestige et sa convivialité, conserve ainsi son positionnement d'hôtel de caractère haut de gamme, déjà entériné par 4 étoiles lors de son ouverture en 2009.

Ancrés au cœur des vignes du Mâconnais, face au château de Viré, Frédéric et Marie Carrion accueillent leurs visiteurs dans leur élégante bâtisse au décor décalé pour de vrais instants de bonheur ! Il propose 9 chambres et une suite, un Spa privatif et un restaurant gastronomique avec une étoile Michelin.

Les nouvelles normes hôtelières satisfaites par le Relais de Montmartre combinent exigence et qualité notamment au niveau du service, du confort et des équipements.
Plus de 200 critères ont ainsi été validés par des clients mystères en matière d'infrastructure, de literie, d'accessibilité mais également d'accueil, de développement durable et de petit déjeuner.
La cuisine du restaurant de l'hôtel prépare les petits déjeuners gourmands avec beaucoup de produits maison comme la confiture, le pain bio, les viennoiseries, les œufs fermiers brouillés au jambon de Bigorre, le chocolat chaud grand cru préparé comme autrefois dans une casserole en cuivre et fouetté, un beurre battu à la baratte ou le miel de récolte Bourguignonne d'un jeune apiculteur, car pour Frédéric et Marie le travail de restaurateur commence dès le petit-déjeuner !

Avec la confirmation de son classement 4 étoiles, « Cuisine, Hôtel, Frédéric Carrion : Relais de Montmartre » reste ainsi une adresse d'exception en Bourgogne avec une identité chique et conviviale.