MILLBÄKER enrichit sa gamme STEA de deux nouvelles références sans gluten garanties sans lactose, sans OGM et sans conservateurs :

• STEA Complet au riz brun,
• STEA Graines.


Intégrant la sensibilité organoleptique et les attentes nutritionnelles (notamment : paresse intestinale, excès de glucose dans le sang, réduction de l’index glycémique à l’origine de prise de poids) des consommateurs dont l’alimentation est totalement dépourvue de références gluten, STEA est une gamme naturelle de préparations dédiées à l’élaboration de produits de panification, de pâtisseries et autres préparations culinaires.

A noter : mixes « santé », les produits de la gamme STEA sont remboursés par la Sécurité Sociale.

La gamme STEA se décompose comme suit :


• Un mixe de panification complet : STEA complet au riz brun.

• Un mixe de panification gorgé de bienfaits nutritionnels : STEA graines.

A teneur garantie en fibres (+ de 6 gr. de fibres/100 gr.), STEA Complet au riz brun et STEA Graines favorisent le transit intestinal. De surcroît, leur taux élevé en fibres les classe dans la catégorie des aliments à faible index glycémique.

STEA Complet au riz brun donne naissance à un pain complet particulièrement goûteux.
A base de graines de tournesol, de millet, de quinoa et de sésame certifiées sans gluten, STEA Graines introduit de nouveaux référentiels (textures et arômes) gorgés de bienfaits nutritionnels dans l’alimentation des cœliaques (protéines, minéraux, acides aminés).

• Un mixe multi-application : STEA Nature.
Utilisé en panification, STEA Nature est à l’origine d’un pain naturellement équilibré, adapté à une utilisation tranchée.

Pauvre en calories (207 Kcal/100 gr. contre 260Kcal/100 gr. pour un pain classique), STEA Nature est source naturelle de fibres. Ces dernières contribuent notamment à abaisser l’index glycémique du pain (les pains sans gluten ont naturellement un index glycémique élevé), limitant ainsi le risque de sur-stockage de glucose dans les tissus adipeux. Très peu friable, le pain obtenu avec STEA Nature se prête à la confection de tartines fraîches ou toastées, et notamment à la préparation de croque-monsieur.

Parfait pour la pâtisserie, STEA Nature permet de préparer des gâteaux extrêmement moelleux (y compris en portions individuelles comme les madeleines).
Base culinaire à part entière, ce mixe entre également dans la réalisation de biscuits, de pâte à crêpes... et dans la préparation de sauces.

GMS, magasins spécialisés, e-commerce : l’ingrédientiste élargit son circuit de distribution
Jusqu’alors commercialisée auprès des professionnels (meunerie, boulangerie, restauration) en conditionnement 3 kg et 25 kg, la gamme STEA est désormais présente en GMS, dans les rayons des magasins bio et diététiques, ainsi que chez les opérateurs majeurs du e-commerce sans gluten.

Une version 1 kg (2 x 500 gr.) pour le grand public
Pensé en version 2 x 500 gr. dans chaque référence (Nature, Complet et Graines) pour une utilisation « solo » ou « familiale », le packaging grand public de STEA se présente sous la forme d’un suremballage carton contenant 2 sachets de 500 gr. chacun.

Pour plus d’information : www.stea-sans-gluten.com
A propos de MILLBÄKER
Date de création : 2005 Profession : Concepteur et producteur de produits agro-alimentaires
Créateur de concepts clefs en main
Créé pour innover, la vocation de MILLBÄKER est l’intégration du concentré actif et naturel du monde végétal (et plus particulièrement des légumineuses, des ombellifères, des mucilagineux, des oléagineux crucifères sans oublier les céréales) aux produits alimentaires de consommation courante ou non. L’objectif recherché est d’inscrire ces derniers dans une dynamique nutritionnelle naturelle efficiente.