La société agro-alimentaire champenoise MILLBÄKER vient de recevoir le Trophée de l'Innovation Produit 2012. Cette récompense salue la dynamique mise en œuvre par la PME au service du goût !
« Espoir de la Création d'Entreprise » en 2008, la PME champenoise ancre aujourd'hui son nom dans le palmarès des entreprises les plus innovantes du département.

Le Trophée de l'Innovation Produit 2012 décerné par la CGPME de l'Aube revient à MILLBÄKER ! Cette récompense salue la dynamique mise en œuvre par la PME agro-alimentaire au service du goût !

Créé pour innover, MILLBÄKER ancre aujourd'hui son nom dans le palmarès des entreprises champenoises les plus innovantes.
Ces derniers mois, son baking center a élaboré 3 produits particulièrement novateurs :

Outre la préparation de produits panifiés, Moutardise® et ses arômes puissants (graines et sons de moutarde, graines de millet) ouvre à MILLBÄKER de nouveaux marchés comme ceux de la salaison et de la RHF.

En créant Diabémix® (à base de graines de chia), MILLBÄKER innove avec une préparation diététique et gourmande particulièrement adaptée au régime alimentaire des diabétiques.

Tendrarom® blé sublimé (dont le processus de fabrication a été validé Clean Label) porte sur la germination des céréales, et plus spécifiquement du blé. Graines tendres sous la dent, subtiles notes sucrées, saveur puissante en bouche et douce à la mâche, les baguettes façonnées avec Tendrarom® sont « sublimées ».

Née en 2005, la société (6M€ de CA soit 14% de croissance versus 2011) investit chaque 5% de ses résultats en Recherche & Développement. Agréé centre de formation par le ministère de l'Economie et des Finances et le ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche, son baking center est équipé d'un programme d'applications spécifique et confidentiel pour l'élaboration de concentrés sur-mesure.

Spécialiste de la filière blé-farine-pain, MILLBÄKER est présente en France chez les artisans-boulangers. L'entreprise travaille différents leviers de croissance : les industriels de l'agro-alimentaire, les grossistes-distributeurs, les Grandes et Moyennes Surfaces alimentaires, les opérateurs de la diététique, la Restauration Hors Foyer (RHF). A l'international, ses produits sont notamment distribués au Japon.

MILLBÄKER sera présente au SIRHA (26 au 30 janvier 2013 à Lyon).