un crieur public lancera la criée des messages du public préalablement déposés dans les bananes-boîtes-aux-lettres ... pour sauver la banane de tous les dangers..

Criée suivie d'une conversation avec Stéphane CROZAT ethnobotaniste, Alexandre Bello ola, chef du restaurant Rio dos Camaraos, olivier Schultz, président de l'association Equi'sol et un intervenant du CIRAD.

Un « paysage culinaire » autour de la banane, mis en scène par Marion Chatelain, artiste culinaire, clôturera la soirée.