Crushpad, leader mondial de la vinification personnalisée et la famille Cazes, propriétaire des
Châteaux Lynch-Bages, Ormes de Pez et d'autres entreprises viticoles et touristiques, en France et à
l'étranger, ont signé un partenariat visant à développer à Bordeaux des prestations personnalisées
de type Crushpad, à l'intention des passionnés de vin du monde entier.
S'appuyant sur les compétences de la famille Cazes, Crushpad installera son propre chai de
vinification à Pauillac, près de Lynch-Bages, dans le village de Bages, dont les Cazes, pionniers du
tourisme viticole, ont fait depuis quelques années une destination incontournable en Médoc. Ce
nouvel emplacement permettra à Crushpad de s'adresser à une large clientèle internationale dans un
environnement prestigieux et fournira le cadre d'une gamme très complète de prestations relatives à
la vinification personnalisée. Les clients de Crushpad pourront bénéficier sur place d'une
infrastructure dédiée et du savoir faire viticole des oenologues de château Lynch-Bages. Sans oublier
le volet « art de vivre » développé par la propriété avec le Relais & Châteaux Cordeillan-Bages - hôtel
de luxe et restaurant gastronomique deux étoiles Michelin® et son école de cuisine animée par Jean-
Luc Rocha, les chambres d'hôtes du Château Ormes de Pez et de la Maison K, le Café Lavinal et le
Cercle Lynch-Bages et son école du vin.
« Nous avons étudié le concept original de Crushpad et suivi ses activités à Bordeaux avec un intérêt
grandissant. Nous partageons leur conviction que l'expérience ultime, pour un amateur, consiste à
avoir la possibilité de suivre personnellement son vin tout au long des différentes étapes de son
élaboration », explique Jean-Charles Cazes, directeur général de Château Lynch-Bages. « De plus, le
modèle Crushpad s'inscrit parfaitement dans le cadre de nos activités viticoles et touristiques. Il offre
à ses clients une expérience vraiment unique : vivre pleinement, de l'intérieur et dans des conditions
exceptionnelles, la naissance d'un vin qui leur est propre et partager la joie du résultat final. »
Depuis 2009, Crushpad Bordeaux guide les passionnés de vin, individuels ou constitués en petits
groupes, dans la création de leurs propres barriques de grand vin issu des vignobles des appellations
bordelaises les plus cotées : Margaux, Pauillac, Saint-Emilion, Canon-Fronsac... Avec l'aide de
viticulteurs et de vignerons compétents et de l'oenologue réputé Eric Boissenot, Crushpad incite ses
clients à concourir pleinement au processus de production - conception, vinification, assemblage,
mise en bouteilles, création de la marque et de l'étiquette - de leur propre vin, qui pourra être
destiné à leur consommation personnelle, mais aussi à la vente.
« Les « vignerons – consommateurs » de Crushpad ont la possibilité de définir et d'écrire l'histoire de
leur propre vin. Avec un chai de vinification à Bages et grâce à l'expertise de la famille Cazes, nos
clients accèdent à une expérience encore plus complète - celle qui a été longtemps l'apanage de
personnes disposant de considérables moyens financiers ou nées dans le milieu du vin », explique
Stephen Bolger, directeur général de Crushpad France.
« Nous savions depuis longtemps qu'une offre de production de vins à Bordeaux serait un formidable
attrait pour nos clients et les amateurs de vin en général », ajoute Peter Ekman, Président & CEO de
Crushpad Inc. « Nous ne pouvions espérer meilleur partenaire que la famille Cazes pour nous
accompagner dans le développement en France de notre approche innovante de la vinification
personnalisée. »
Le cuvier de Crushpad à Bages sera opérationnel pour les vendanges 2012. Des maintenant, les
clients qui le souhaitent peuvent «adopter» leur barrique de Bordeaux du millésime 2011 et
procéder à son assemblage et à sa mise en bouteilles. Pour plus de renseignements, prendre contact
avec Stephen Bolger à stephen@crushpadwine.com ou consulter www.crushpadwine.fr.
Crushpad
La société Crushpad s'adresse aux particuliers amateurs de vin, individuels, clubs ou petites
entreprises et propose de produire de façon artisanale, en Californie et à Bordeaux, de 1 à 1.000
barriques s de vin de qualité issu des vignobles les plus réputés. Crushpad a été fondé à San Francisco
en 2004 et dispose d'installations de vinification à Sonoma et à Bordeaux.
Pour plus de renseignements, consultez www.crushpadwine.fr
Lynch-Bages
La société familiale JMC regroupe plusieurs grands domaines viticoles situés dans différentes régions
de France et du monde, une société de distribution et de négoce ainsi que des activités autour du
vin, de la gastronomie, du tourisme et de l'art de vivre en général. Le coeur de ces activités se situe
au Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé de Pauillac. Depuis 1934, plusieurs générations de la
famille Cazes partagent avec leurs clients internationaux « un art de vivre le vin ».
Pour plus de renseignements, consultez www.jmcazes.com