Le concours International de potjevleesch, se déroulera comme chaque année à Bailleul. La 7ème édition de ce grand concours aura lieu le lundi 30 avril 2012 de 11h00 à 19h00, à l'Hôtel de Ville de Bailleul.

Les inscriptions pour la nouvelle édition de ce fameux concours qui a rassemblé  plus de 100 participants l'an dernier sont ouvertes.

Organisé par la Fédération de la Charcuterie, sous l'égide de l'association « Sauvegarde et Maintien Gastronomique du Véritable Potjevleesch », ce concours compte trois catégories : les professionnels, les non professionnels, les espoirs de la gastronomie (moins de 25 ans).

Le règlement du concours et le bulletin d'inscription sont disponibles à l'Office de Tourisme des Monts de Flandre, 3 Place Charles De Gaulle à Bailleul - www.montsdeflandre.fr

Le bulletin d'inscription devra parvenir avant le 27 Avril 2012 à l'adresse suivante :
Monsieur Luc VANPOPERINGHE
Fédération des Charcutiers Traiteurs du Nord Pas de Calais
110 Avenue Saint Maur 59110 la Madeleine.

Les participants devront déposer leur Potjevleesch, réalisé avec 3 ou 4 viandes différentes : poule ou poulet, lapin, veau ou/et porc ; cuisiné au vin blanc, vinaigre, bière …… chez les charcutiers membre du jury  les 28 et 29 Avril 2012 ; ou le matin du concours sur place avant 11H.

Les prix et résultats seront remis le 1er Mai à la Mairie de Bailleul à 16 heures précises.