Paris, septembre 2010


Dans le cadre du programme d'information sur le sucre et les desserts que le Cedus conduit chaque année avec la restauration, « chez Clément, restaurant d'hôtes » accueille l'opération « Saveurs Sucrées » du 14 octobre au 4 novembre 2010.
L'enseigne du Groupe Frères Blanc propose ainsi de redécouvrir les classiques d'une cuisine française qui conjugue parfaitement tradition et authenticité.

Trois semaines qui ravivent les souvenirs d'enfance et éveillent la curiosité des plus gourmands, tel est l'objectif de cette animation, qui valorise les neuf variétés de sucre ainsi que les recettes qui les mettent en valeur.
Crème brûlée, Brioche façon pain perdu ou encore pomme au four, les saveurs d'antan sont remises au goût du jour !


LE SUCRE SOUS TOUTES SES FORMES…
… En de nouvelles recettes : L'opération « Saveurs sucrées » coïncide avec le lancement de la carte hivernale des desserts « chez Clément, restaurant d'hôtes » que Bernard Leprince, Meilleur Ouvrier de France 96, Chef des Chefs du Groupe, a savamment concocté.
… En un décor sucré et éducatif : Les restaurants seront décorés à l'image des différentes variétés de sucre. Des informations sur le sucre et les produits sucrés seront proposés aux clients avec la possibilité de gagner le livre « Desserts », édité par le CEDUS.
… En jeux ludo-éducatifs gourmands : Pour les plus jeunes, des sets de table seront illustrés sur le thème du « Tour de France des bonbons »
… En recettes savoureuses à emporter chez soi ! Afin d'encourager les clients à reproduire les recettes simples et délicieuses qu'ils viennent de déguster, une fiche recette leur sera remise avec l'addition.



Chez Clément, restaurant d'hôtes

Fraîcheur, convivialité, tradition… autant d'atouts pour l'enseigne “chez Clément, restaurant d'hôtes ». « Chez Clément, restaurant d'hôtes », c'est un concept de restauration traditionnelle française avec des déjeuners et dîners au restaurant qui ressemblent aux repas chez les amis !
Les convives y retrouvent un accueil chaleureux, dans une atmosphère conviviale, organisé autour des différentes pièces de la maison. La décoration cosy s'articule autour d'objets chinés, de matériaux anciens et de tissus brodés devenues les emblèmes de l'enseigne ! Les recettes des deux cartes saisonnières sont issues de la tradition culinaire française et les plats sont toujours cuisinés sur place.


Le Centre d'Etudes et de Documentation du Sucre
Le CEDUS est un organisme interprofessionnel, créé en 1932, qui a pour mission d'assurer l'information et la documentation d'un produit essentiel du secteur agroalimentaire français : le Sucre.

www.lesucre.com
La meilleure source d'information sur le sucre et les produits sucrés





Contacts presse CEDUS

Hopscotch
Hélène de Bournazel / Laureline Schwarz
Tél : 01 58 65 01 46 / 01 58 65 00 35
hdebournazel@hopscotch.fr  lschwarz@hopscotch.fr

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Agence Abrasive
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Tél : 06 50 61 06 64
contact@abrasive.fr
www.chezclement.com