Quentin Encrenaz remporte le Shaker d'Or des écoles hôtelières, il est le 1° lyonnais à avoir gagné, il a fait sa formation en alternance au Greta Tertiaire

QUENTIN ENCRENAZ, jeune barman du Grand Hôtel Mercure Saxe Lafayette  en formation en alternance - Mention Complémentaire Barman - au GRETA TERTIAIRE,
a fait honneur à sa formatrice Régine Cognet et à son maître de stage Stéphane Marie (directeur de la restauration) en terminant non seulement 1er sur 26 candidats, mais également en obtenant la note maximale de 60/60 en pratique et 25 points d'avance sur le deuxième... il est le premier Lyonnais à avoir gagné !

Ce concours était l'un des concours nationaux organisés le 7 juin lors du Forum du Bar : ce grand rendez-vous annuel de l'Association des Barmen de France et du monde du Bar avec les professionnels s'est déroulé au Novotel Lyon Gerland cette année.