François Delahaye a répondu favorablement à la demande des étudiants de Vatel qui l'avaient sollicité, en ses qualités de Directeur de l'Hôtel Plaza Athénée et d'homme qui a su redynamiser et moderniser l'un des plus prestigieux et traditionnels palaces parisiens.
Il est donc Parrain de la promotion 2004 et les étudiants en sont très fiers, d'autant plus que François Delahaye vient d'être promu Directeur des opérations, aux commandes du Dorchester Group. Outre la responsabilité du palace de l'avenue Montaigne qu'il conserve,
il prend les rênes de quatre autres prestigieuses adresses du groupe : le Dorchester à Londres, le Meurice à Paris, Le Beverly Hills à Los Angeles et le Principe di Savoia à Milan.

Ce 24 juin, dans les salons de réception de Vatel Paris, en présence des familles, des professeurs, des élus locaux, des professionnels et de la presse, François Delahaye a remis leur diplôme aux 80 étudiants qui ont brillamment obtenu la Licence ou la Maîtrise de Management du Tourisme, spécialité Hôtellerie.

Rappelons que Vatel préparent les futurs managers opérationnels et d'encadrement supérieur du Tourisme et de l'Hôtellerie, deux secteurs mondialement en pleine expansion.
Les programmes universitaires, qui constituent une solide formation théorique, sont associés à une approche professionnelle très concrète : les étudiants reçoivent une formation pratique, une formation de terrain en prise directe avec les clients. Cet enseignement est délivré d'une part dans les hôtels et restaurants d'application intégrés dans les écoles et, d'autre part, dans des hôtels sélectionnés par Vatel durant les périodes de stages.

En fin de cursus, ces 80 jeunes diplômés ont la certitude de trouver le poste qui correspond au projet de carrière qu'ils se sont défini, si ce n'est déjà fait pour la majorité d'entre eux.