Dans le cadre du congrès relais dessert 2009 organisé à Vichy du 26 au 29 Avril 2009, une initiative originale a été mise en place par le Dr Thierry Hanh, médecin nutritionniste conseil auprès du Centre Nutritionnel de Vichy.


Le mardi 28 Avril 2009  à l’école Valery Larbaud à Cusset, 5 chefs pâtissiers français (1) tenteront  de relever un défi gourmand à la fin du déjeuner : ils devront proposer à 150 convives et professionnels de la gastronomie, un dessert de haute qualité gustative retravaillé selon l’enseigne ‘’Saveurs, Plaisir et Santé (2) ‘’,  créé par le Centre Nutritionnel de Vichy.

Ces desserts réalisés avec les conseils avisés du Dr Thierry Hanh devront s’inscrire dans une démarche de ‘’moins sucré, moins salé et moins gras ‘’ mais surtout séduire par leur saveur, et leur aspect général.

Un test consommateur qui promet d’être animé et sans concession…!



A propos de la Compagnie de Vichy

Créée en 1862, la Compagnie de Vichy est concessionnaire de l’Etat d’un ensemble immobilier situé dans Vichy et ses environs qui  comprend 11 sources dont la source Vichy Célestins, deux établissements thermaux et deux hôtels.
Par ailleurs, la Compagnie de Vichy est propriétaire de l’hôtel Vichy Les Célestins**** (Sofitel) et du Vichy  Thermal Spa Les Célestins.  En 2008 la Compagnie de Vichy a réalisé un chiffre d’affaires consolidé de 33 millions d’euros, pour un effectif moyen de 304 personnes.

Renseignements sur www.destinationvichy.com


CONTACT PRESSE : photos et dossier de presse sur demande


(1) Mr Bouillet (Lyon) ; Mr Seve (Lyon); Mr Jouvaud (Carpentras) ; Mr Lac (Nice) et Mr Lahrher (meilleur ouvrier de France – Paris )

(2) L’utilisation de l’enseigne « Saveurs, Plaisir & Santé » est accordée par le Centre Nutritionnel, aux chefs de cuisine des restaurants de la Ville de Vichy qui pratiquent une cuisine allégée et diététique. Pour obtenir l’utilisation de celle-ci, une formation est nécessaire. Elle est assurée en commun et sous l’enseigne du Centre Nutritionnel par Pierre-Yves Lorgeoux, le Docteur Thierry Hanh et l’équipe des diététiciens du Centre…