Plus de 10 000 échantillons à juger



Les millésimes admis au Concours proviennent des trois dernières récoltes (hors certains vins à maturité tardive).

Chaque échantillon fait l’objet d’une fiche d’identification comportant des critères spécifiques et pouvant en attester au moins un mois avant le Concours : agrément INAO, fiche analytique et technique délivrée par un laboratoire agréé.



Une fois les informations vérifiées, les bouteilles sont numérotées, rendues anonymes et gardées en cave jusqu’au jour du Concours.



Le Comité d’Organisation développe une politique volontariste pour obtenir une représentation de toutes les régions de France.

Ainsi, les candidats (vignerons, caves coopératives et négociants) peuvent présenter au maximum 25 échantillons, toute appellation, couleur et millésime confondus. Ceux-ci devant provenir d’une même cuvée pour un volume entre 10 et 3 000 hectolitres. (Exception faite pour les vins de paille et jaune du Jura et les grands crus dont les récoltes sont peu abondantes et doivent être au moins égales à 5 hectolitres).



En raison d’un grand nombre d’échantillons présentés dans la région d’Alsace, une présélection est ainsi organisée.