Concept contemporain de restauration et de cuisson à la Plancha, Villa Plancha ouvre, le 1er avril, un restaurant à Lyon Carré de Soie. Il sera, sans conteste, l’un des acteurs dynamiques de ce nouveau quartier lyonnais.

Après Nîmes et Clermont-Ferrand, ce restaurant est le troisième de l’enseigne, filiale du groupe Casino Restauration. Villa Plancha c’est un restaurant moderne, design et convivial assorti d’une délicieuse cuisine méditerranéenne où tout, de l’entrée au dessert en passant par les viandes et poissons, peut être cuit à la Plancha.

Une cuisine diététique et saine
La Plancha est un mode de cuisson sur plaque vitrocéramique. Grâce à cette technique venue de la péninsule ibérique, les aliments cuisent dans leurs propres sucs à une température d’environ 350°C, et conservent toutes leurs qualités organoleptiques et valeurs nutritives.

Inventée par les Espagnoles au XIXème siècle pour les fêtes religieuses, la Plancha reste un symbole de cuisine festive et conviviale. Au-delà d’une cuisson qui préserve les arômes et valeurs nutritives des aliments, c’est un vrai concept culinaire.
Naturels et diététiques grâce au contact direct de la plaque vitrocéramique, les aliments sont cuits sans ajout de matières grasses.
Viandes, poissons, crustacés mais aussi fruits et légumes conviennent parfaitement à cette cuisson et se révèlent savoureux.
Contemporain et dépaysant, un restaurant où les saveurs et l’ambiance transportent sur les bords de la Méditerranée.
Convivial et chaleureux comme les pays du Sud, le nouveau restaurant est situé face à l’hippodrome de Lyon - La Soie.
A l’intérieur, pierre, ardoise, bois au sol, lumière douce, mur d’eau et décorations végétales procurent un climat relaxant et apaisant. Parallèlement, l’inox, le noir, les couleurs fushia et gris amènent une touche de modernité et de « design ».
Le restaurant propose 120 places intérieures et s’étend sur deux étages.
En bas, fauteuils en cuir et places de restauration jouxtent les vitrines de l’épicerie fine et le Bar à Tapas pour un apéritif entre amis tandis que les cuisiniers s’activent au milieu de la salle autour de la spectaculaire Plancha.
En haut, avec une belle vue sur la piste de l’hippodrome, tables et chaises hautes côtoient les banquettes « plus cosy ». Plus confinée, une grande table d’hôtes pour 14 convives permet de se réunir dans un espace zen.
Dehors, place à l’atout charme du restaurant : une superbe terrasse de 100 places directement orientée sur le champ de course.
Quelque soit l’activité hippique, les clients se ressourcent grâce à une vue dégagée sur la campagne.
Confortablement installés sur des fauteuils en osier ou tranquillement assis sur des canapés « lounge », protégés par de grands parasols (illuminés la nuit), leurs repas se transforment en vrai moment de détente.

Ainsi, le restaurant Villa Plancha allie gastronomie, confort, modernité et SOLEIL ce qui laisse entrevoir de bons moments à partager en famille ou entre amis.