Avez-vous d¨¦j¨¤ entendu parler de Yerba Mat¨¦ ? Si vous avez voyag¨¦ en
Am¨¦rique du Sud vous n¡¯avez pas pu rentrer sans avoir goûter ¨¤ cette boisson
qui ponctue le quotidien des argentains.
La Yerba Mat¨¦ est une plante sud-am¨¦ricaine connue pour sa richesse en
nutriments essentiels qui redonne vitalit¨¦ ¨¤ l¡¯organisme. Boisson traditionnelle
d¡¯Am¨¦rique du sud, elle est utilis¨¦e par les Incas depuis des si¨¨cles pour ses
vertus stimulantes et diur¨¦tiques. Cette plante naturelle et m¨¦dicinale est un
excellent compl¨¦ment nutritionnel.
La Yerba Mate bien plus qu'une boisson.
La Yerba mat¨¦ est un produit naturel aux nombreuses vertus reconnues.
Bienfaits Gastro-intestinaux : Une des vertus les plus connues de la Yerba Mate est son incroyable
propri¨¦t¨¦ d'am¨¦liorer instantan¨¦ment la digestion tout en r¨¦gulant l¡¯app¨¦tit.
Fatigue et Syst¨¨me nerveux : Contrairement aux effets de tout autre xanthine, la Yerba Mate ¨¤ la
propri¨¦t¨¦ d'augmenter l'acuit¨¦ et la concentration mentale. Depuis quelques ann¨¦es, plusieurs
recherches ont conclu que la Yerba Mate agissait comme un excellent antid¨¦presseur.
Bienfaits Cardiovasculaires Les multiples propri¨¦t¨¦s d'antioxydant de la Yerba Mate contribuent
aussi grandement ¨¤ purifier le sang de ses d¨¦chets et des toxines et permettent de r¨¦duire le
cholest¨¦rol.
La Yerba Mat¨¦ une source d¡¯¨¦nergie naturelle qui renforce le syst¨¨me immunitaire et ses propri¨¦t¨¦s
anti-oxydantes pr¨¦viennent du vieillissement. Les nombreuses vitamines et min¨¦raux qui la composent
lui conf¨¨re une action diur¨¦tique, stimulante et tonique. Elle redonne imm¨¦diatement de l¡¯¨¦nergie
sans palpitations ni troubles du sommeil. La Yerba mat¨¦ peut-¨ºtre consomm¨¦e ¨¤ n¡¯importe quelle
heure sans limitation de quantit¨¦s.
Principaux min¨¦raux
et vitamines
Vitamine C : Él¨¦ment anti-toxique qui
stimule les d¨¦fenses immunitaires
Phosphore : essentiel pour le syst¨¨me nerveux,
les fonctions intellectuelles
Fer : N¨¦cessaire pour les efforts physiques
et pour la production de sang,
Calcium : Renforce les structures osseuses
et dentaires.
Magn¨¦sium : Pr¨¦serve l¡¯¨¦quilibre nerveux
et musculaire (anti-stress)
Yerba Mat¨¦, une boisson saine,
tonique et revitalisante originaire
d´Argentine
[ [ Mate, Mate tea, Terer¨¦ : 3 pr¨¦parations ¨¤ d¨¦couvrir
La Yerba Mate se pr¨¦pare de plusieurs mani¨¨res, elle peut ¨ºtre bue chaude ou froide et
peut ¨ºtre ¨¦galement utilis¨¦e en cuisine dans certaines recettes de gâteaux. Elle se
consomme soit en infusion, soit sous forme traditionnelle dans le mate. Par tradition, le
mat¨¦ est infus¨¦ dans de l'eau chaude, mais non bouillante.
Mate
Se boit traditionnellement dans un mate ou calebasse
(sorte de gourde) avec une bombilla
(pipette en m¨¦tal faisant office de paille).
Remplissez la gourde ¨¤ la moiti¨¦ avec de la yerba
mate, ensuite versez de l¡¯eau chaude puis
attendez quelques minutes et aspirez avec la bombilla.
Infusion conseill¨¦e : 5 min et tout au long
de sa d¨¦gustation
Moment conseill¨¦ : matin, apr¨¨s-midi, soir

Quand vous pensiez
avoir tout goût¨¦,
il reste toujours quelque
chose ¨¤ d¨¦couvrir.
Mate tea
Se consomme en infusion chaude ou froide
et peut ¨ºtre servie avec du lait ou du citron.
Terer¨¦
Se sert froid accompagn¨¦e de rondelles de citron ou
d¡¯orange. Elle permet en ¨¦t¨¦ de se rafraichir et
ainsi d¡¯¨¦viter de se d¨¦shydrater trop rapidement.
Boisson g¨¦n¨¦reuse au goût agr¨¦able, le mate apporte ¨¦nergie
et bien ¨ºtre et m¨¦rite d´¨ºtre mieux connu en France.
Origine Yerba mate est une plante native d'Am¨¦rique
du Sud, consomm¨¦e traditionnellement en
infusion appel¨¦e mate.
Elle tire son nom d´un arbuste
(Ilex paraguariensis Saint Hilaire) qu´on
trouve ¨¤ l´¨¦tat naturel dans le Nord-Est de
l´Argentine, au Paraguay et dans le Sud
du Br¨¦sil.
La yerba mat¨¦ est cueillie d'un arbre ¨¤ feuilles
persistantes, qui pousse naturellement aux
bords des ruisseaux, dans les for¨ºts
montagneuses entre 500 m et 700 m
d'altitude. Pour pr¨¦parer le mat¨¦, les feuilles
et les tiges sont s¨¦ch¨¦es, puis l¨¦g¨¨rement
torr¨¦fi¨¦es avant d´¨ºtre bris¨¦es,
et ainsi constituent la
« Yerba Mate pr¨ºte ¨¤ infuser ».