Première édition LA FERME EN VILLE, Bayonne mail Chaho Pelletier, les 7 et 8 juin 2008

Traditionnellement, la ville de Bayonne accueillait, dans le cadre de sa Foire, un concours d’animaux d’élevage. « La Ferme en ville » est l’occasion de faire revivre ce rendez-vous entre les agriculteurs et les habitants de l’agglomération bayonnaise.
La chambre d’Agriculture, en tant que porte-parole des agriculteurs, a la capacité de
mobiliser et de coordonner ses partenaires sur une opération de grande envergure autour de l’agriculture, du Pays Basque et de la montagne

> Le Centre ville
Rencontrer les citadins signifie venir au centre ville, dans un espace accueillant et festif. Aux portes du petit Bayonne et à proximité du centre commercial de la ville, le mail Pelletier apparaît comme un lieu extrêmement favorable à l’organisation de la première édition de « La Ferme en ville ». Cet espace s’anime peu à peu, notamment avec la Foire au jambon de Bayonne. La « Ferme en ville » valorisera encore un peu plus cet espace de plus de 7600 m2, au coeur de la ville.

> Juin 2008
Le deuxième week-end de juin (7 et 8 juin) est une date adaptée pour mobiliser le public urbain, de proximité, cible principale de cette manifestation. C’est une date qui convient également à l’organisation du concours départemental d’élevage.
La durée de 2 jours est retenue. Le samedi, seront privilégiés les concours agricoles, et le
dimanche, la rencontre avec le grand public.
Au total, ce seront plus de 300 animaux qui seront présentés au public.
Un record pour ce type de manifestation.

> Le Contexte
Les citadins, sont à la fois consommateurs de produits, mais aussi «consommateurs» de campagne pour leurs loisirs. Ils recherchent des informations sur la qualité des produits, leur origine, et expriment des attentes fortes vis-à-vis de leur environnement.

> Informer et échanger
Dans le même temps, les citoyens restent attachés à leur agriculture et pourtant au fil des ans, les liens se sont distendus. De fait, la réduction du nombre d’agriculteurs explique que de moins en moins de personnes conservent des racines agricoles. Les crises sanitaires ont fait le reste.
Les attentes des consommateurs d’une part, la méconnaissance de la réalité du métier
d’agriculteur d’aujourd’hui d’autre part, génèrent de l’incompréhension, voire des problèmes de cohabitation entre les agriculteurs et les néo ruraux, notamment en zone péri-urbaine. Pourtant, l’eau, les énergies, la gestion de l’espace, la lutte intégrée ou la lutte raisonnée sont autant de
préoccupations communes à la ville de Bayonne et aux agriculteurs. C’est pourquoi, les agriculteurs souhaitent venir à la rencontre des citadins en centre ville, à Bayonne, pour parler de leur métier, expliquer ces techniques, leur intérêt, leurs conséquences sur la qualité de l’espace, la
qualité des produits et plus largement sur la qualité de vie des citoyens.

> Concilier espace de vie et activité économique
Les paysages des Pyrénées-Atlantiques, et notamment l’espace montagnard sont particulièrement sensibles à l’activité agricole. La qualité de ces espaces, leur accessibilité, la présence des animaux
sont particulièrement appréciés par la population non agricole citadine ou néo rurale, qui le partage avec les agriculteurs et les autres utilisateurs comme les pêcheurs ou les chasseurs.
Mais ils ne doivent pas faire oublier que l’agriculture est une activité économique qui doit faire vivre ses agriculteurs.
Un travail d’explication de proximité sur les réalités du métier par les agriculteurs eux-mêmes est nécessaire pour favoriser la connaissance et l’acceptation de cette activité. En effet, l’agriculture
au Pays Basque, c’est 5000 exploitations et plus de 12000 dans les Pyrénées-Atlantiques.
Près de 38000 emplois sont directement liés à l’activité agricole (population active agricole, amont et aval).
Le projet « Bayonne 2008 » s’inscrit dans une démarche qui consiste à favoriser les échanges, retisser des liens entre populations pour mieux vivre, ensemble.

> Un espace concours d’élevage
•Concours blondes d'aquitaine et prim holstein
•Concours de contention des animaux
•Concours de chiens de berger
> Un espace « Métier »
• Traite des vaches (Présence du Cidil)
• Tonte de brebis
• Fabrication du caillé
• Ballade à poney
• Visite guidée de la ferme : départs réguliers
> Un espace « produits des terroirs » :
A la découverte dess produits sous signe officiel de qualité du Pays Basque nord et sud
• Atelier pédagogique cuisine et démonstration
• Découpe de viande (Présence Aquibev)
• Initiation à l’analyse sensorielle
• Dégustation vins (Jurançon)

La « Ferme en ville » comportera plusieurs espaces, avec chacun une identité forte.

Vos contacts presse
Laurence Batby
Chambre d’Agriculture
124 boulevard Tourasse
64000 PAU
06 26 86 82 70
l.batby@pa.chambagri.fr
Marc Aramendi
Chambre d’Agiculture
124 boulevard Tourasse
64000 PAU
06 15 07 11 97
m.aramendi@pa.chambagri.fr