Dans le cadre de la convention de Partenariat existant entre la Ville de Lyon et l'Institut Paul Bocuse, un projet intergénérationnel est mené depuis
le 7 février entre les personnes âgées de la Résidence Laënnec et une classe de CM1 du Groupe scolaire Jean Mermoz, dans le 8e arrondissement.

Le thème choisi pour cette opération porte sur la notion du goûter des enfants l'après-midi.

Une première rencontre entre les enfants et les personnes âgées s'est déroulée le 7 février dernier pendant laquelle les enfants ont interrogé les
seniors sur les goûters qu'ils mangeaient alors qu'ils étaient des enfants.

Suite à cette rencontre les enfants ont réalisés des dessins et des peintures pour illustrer les goûters décrits par les personnes âgées. Ces dernières ont ensuite rédigé des légendes pour chaque dessin, avec l'aide de
la Directrice de la résidence.

Un mois plus tard, le 7 mars, le Directeur de l'Ecole Mermoz a transmis les dessins légendés à  l'Institut Paul Bocuse. Les étudiants et le chef pâtissier, Laurent Cordonnier, ont alors choisi parmi ces dessins, les trois
desserts qu'il réaliseront, à savoir :  la tarte aux pommes, la madeleine et le pain d'épice.

Ces trois goûters seront  réalisés à l'Institut par les étudiants pour être dégustés par toute la Résidence et toute la classe, à l'Hôtel de Ville.

Evelyne Haguenauer,
Adjointe au Maire délégué aux Personnes Agées,

A le plaisir de vous convier
à la dégustation de ces recettes de goûters

Mardi 22 mars

De 14h30 à 16h00

Dans les salons de l'Hôtel de Ville

En présence d'Hervé Fleury, directeur de l'Institut Paul Bocuse, des étudiants et du chef pâtissier Laurent Cordonnier, et des élus de la Mairie du 8e arrondissement.

Une exposition des dessins des enfants et des sculptures en sucre sera présentée à cette occasion.