Partie de chasse à Plantxa !

Le mercredi 9 décembre 2015, à partir de 20h00

L'automne, une belle saison remplie de couleurs et d'arômes dans la nature… et dans les assiettes !

A cette occasion, le Chef Juan Arbelaez et son équipe proposent une soirée exceptionnelle où le gibier

est mis à l'honneur à travers le Menu unique « Hunt » !

Une jolie partie de chasse dans les assiettes avec des plats traditionnels déclinés par le Chef !

A la royale

Prix :

Menu : 50€ (hors-boissons)

Vins et boissons :

Accords mets et vins : 25€

Bouteille entre 25 et 60 €

Réservations :

Restaurant Plantxa,

58 rue Gallieni

92 100 Boulogne- Billancourt

Téléphone : 01 46 20 50 93

http://plantxa.com/

Juan Arbelaez est un jeune chef colombien qui débarque à Paris il y a 8 ans avec le rêve de travailler pour les plus grands. Il intègre dans un premier temps, la tenace équipe de Pierre Gagnaire ***, pour ensuite s'attaquer aux dressages fins et délicats d'Eric Briffard au George V **. Il partage ensuite la cuisine d'Eric Frechon et apprend la maitrise ainsi que la justesse. Pendant près d'un an, Juan est le chef de cuisine à l'Acajou, restaurant du chef Jean Imbert dans lequel il réaffirme sa créativité qu'il met aujourd'hui en œuvre au sein de son restaurant " Plantxa"  à Boulogne - Billancourt dans un cadre street art.