Lorsque l'on souhaite manger sainement, on rencontre souvent le problème de la cuisson qui peut altérer le goût et les bienfaits des aliments. Au-delà d'une cuisson de 100 degrés, certains minéraux et oligo-éléments présents dans les aliments peuvent être détruits.

La cuisson à la vapeur douce : une solution pour manger sein

Pour garder complétement les bienfaits des différents aliments il faudrait pouvoir les manger crus. Mais d'un point de vue gustatif ce n'est pas toujours évident. C'est pourquoi la cuisson à la vapeur douce est une bonne alternative. Ne cuisant pas les aliments au-delà de 95°C, cela permet de ne pas les altérer. Vous pourrez ainsi conserver minéraux, oligo-éléments et vitamines de vos aliments.

Tests avec le cuiseur vapeur Vapok

Pour prouver les bienfaits de la cuisson à la vapeur douce, la société COPLAN , a réalisé des tests en laboratoire avec le nouveau cuit vapeur Vapok pour montrer la préservation des vitamines et des minéraux lors d'une cuisson à la vapeur douce. Vous pouvez découvrir les résultats et les conditions du test du cuit vapeur Vapok sur le site www.nature-vitalite.com.