Prisma Tech est le spécialistes de la réalisation d'équipements pour l'industrie alimentaire dans les secteurs des boissons non alcoolisées et alcoolisées, jus de fruits, eaux minérales et liquides de conservation.

C'est grâce au scientifique français Louis Pasteur l'inventeur de la pasteurisation au XIXème siècle que cette méthode aujourd'hui mondialement utilisée est née. Une méthode de conservation qui consiste à détruire ou rendre inactif les microorganismes potentiellement nocifs présents dans les aliments ou les boissons.  Le pasteurisateur pour les jus de fruits de la marque Prisma Tech est basé sur le réchauffement du produit à des températures contrôlées ( en moyenne 60 à 85°C), pour une période de temps donnée bien précise qui peut aller jusqu'à 10 secondes : ces deux paramètres sont liés par un rapport de proportionnalité inversée, en d'autres termes plus la température est élevée plus le temps nécessaire sera faible et vice versa. Il suffit de penser au très haute température UHT (Ultra High Temperature) qui consiste à chauffer jusqu'à 140 °C pendant environ une seconde ou deux! Quelle que soit la température a atteinte , un brutal refroidissement est crée immédiatement de manière à éviter les réactions biologiques ou enzymatiques indésirables.
De nombreux produits aujourd'hui présents dans le commerce ont été soumis à ce processus de pasteurisation : le plus connu c'est bien évidemment le lait, mais d'autres produits comme la bière, le vin et les jus de fruits sont également pasteurisés. A propos de cette dernière boisson, les professionnels qui recherchent un pasteurisateur pour les jus de fruits répondant à leurs exigences de production  pourront faire confiance à Prisma Tech , une entreprise leader dans ce secteur industriel qui dispose d'une une grande histoire dans la réalisation de machine pour pasteurisation dans le secteur alimentaire et des boissons.