Information presse
Novembre 2014

La gastronomie pour les fêtes de fin d'année selon Stéphane Thoréton, Chef du M de Megève.

Stéphane Thoréton fête Noël et le Nouvel An par la gastronomie avec ses menus raffinés et sophistiqués au M de Megève. 

      

Au M de Megève, à l'ombre des flocons de neige, le Chef de l'hôtel 5* Stéphane Thoréton préparera ses créations gastronomiques à l'occasion des fêtes de fins d'année.
Il orchestrera les repas du réveillon de Noël et celui du Nouvel An grâce à sa cuisine novatrice et écléctique, dans une atmosphère qu'il veut authentique et chaleureuse d'un restaurant où plaisir et détente sont les mots d'ordre.
Les soirs du 24 décembre et 31 décembre 2014, raffinement et explosions de saveurs sont à l'honneur dans les deux menus de Stéphane Thoréton : le « Menu de Noël »  140 euros pour les adultes et 70 pour les enfants et le « Menu du Nouvel An », 190 euros pour les adultes et 120 pour les enfants.
A deux ou en famille, c'est l'époque pour profiter du charme de Megève, du M de Megève et de sa fine et élégante cuisine par Stéphane Thoréton.
Menu de Noël du 24 décembre 2014 (Adultes 140 euros ; Enfants 70 euros)* :
- Amuse bouches :
Yakitori
Foie gras et anguille fumé
Soupe de poisson Saint Jacques
Marron grillé

- Entrée :
Langoustines rôties risotto à l'encre, crème d'herbes et quelques coques sautées au curry

- Plat :
Fricassée de chapon de Bresse  « Max Cormarèche » aux morilles, mousseline à la truffe

- Fromage affiné de la région
- Dessert :
Buche simplement classique et mignardises
*Prix hors boisson
Menu Nouvel An du 31 décembre 2014 (Adultes 190 euros ; Enfants 120 euros)* :
- Amuse bouches :
Saumon fumé et œuf mariné
Foie gras cuit ou cru et panacotta
Soupe Parmentier, truffe et espoumas
L'huître en tartare pochée et chaude
- Entrée :
Pétales de Saint Jacques cuites minute, caviar royal petrossian, crème de cresson et citron confit
- Poisson :
Homard poché, juste tiédi, garniture d'un curry à l'indienne
- Pause :
Un peu comme un mojito
- Viande :
Filet de veau de lait de l'Aveyron au sautoir, asperges vertes et morille à la truffe et céleri jus tranché
- Fromage affiné de la région
- Dessert :
Chocolat M de Megève, griotte face à citron pamplemousse
Mignardise
*Prix hors boisson
A propos du M de Megève : Dans un esprit contemporain, le nouvel hôtel 5 étoiles M de Megève a été conçu comme un chalet traditionnel. Un symbole de l'art de vivre qui propose 42 chambres et suites, un espace balnéo, Spa et cabines de soins Cinq Mondes et deux espaces de restauration dirigés par le chef Stéphane Thoreton, « La salle à Manger du M » et « Le Bistrot du M ».
Réservations :
reservation@mdemegeve.com
www.mdemegeve.com
Tél : +334 50 21 41 09

Contact Presse M de Megève :
Laurence Desmousseaux  
FORT et CLAIR | P. +33 621 621 35  | T. +33 146 333 076 
laurence@fortetclair.fr