tompress commercialise une gamme d'instruments de cuisson miniatures à présenter à table.
Dessinés pour les restaurateurs en quête d'originalité et de présentation soignée, les miniatures tompress s'inspirent  d'une collection professionnelle lancée en 1932.  Mêmes  matières,  mêmes  épaisseurs,  même  mode  de  fabrication, ces véritables instruments de cuisson sont réalisés avec le plus grand soin et sont conçus pour un usage intensif en restauration : poignées en laiton massif rivetées, corps en aluminium pur de 3 mm d'épaisseur...

Comme dans une assiette
Tous les mini-instruments de cuisson sont disponibles en aluminium pur (http://www.tompress.com/CT-4130-plats-de-presentation-alu.aspx) et revêtus d'un antiadhésif armé de céramique (http://www.tompress.com/CT-4131-plats-de-presentation-alu-revetu.aspx). Employé  seul,  le  revêtement  Éterna  est  déjà  ultra  résistant à l'abrasion et supporte sans problème le contact avec le métal. Il est ici armé de particules de céramique. Vous pouvez utiliser couteau et fourchette sans risque, comme dans une assiette !

Éterna, l'antiadhésif nouvelle technologie. Sans PFOA
Le nouveau revêtement Éterna résiste au métal et ses propriétés antiadhésives sont absolument étonnantes.
Au test de l'oeuf*, alors que les antiadhésifs classiques commencent à accrocher entre 13 et 33 oeufs, le revêtement Éterna permet de cuire 350 oeufs !

* Sans aucune matière grasse, poêle à 180°C, l'œuf est cassé au centre et cuit 2 mn et 30 secondes avant d'être retourné côté jaune. Une fois cuit, si l'on peut "verser" l'oeuf en inclinant la poêle sans qu'il accroche, le test est validé.