Réseau de restaurants inspirés des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee a multiplié les ouvertures durant l'été avec cinq nouveaux établissements franchisés. Il s'est implanté à Aubagne (Bouches-du-Rhône), Fréjus (Var), Besançon (Doubs), Le Havre (Seine-et-Maritime) et Reims (Marne).

Memphis Coffee, qui affiche un objectif de développement d'une vingtaine de restaurants en 2013, tient le rythme et multiplie les ouvertures depuis le début de l'année. L'enseigne a déjà créé dix restaurants et en ouvrira dix autres d'ici décembre.
Cinq nouveaux restaurants ont ouvert leurs portes cet été, permettant au réseau d'afficher un total de 19 restaurants en France (quinze franchises et quatre succursales).  A terme, il souhaite atteindre les 100 unités.
Certaines zones telles que Rennes, Le Mans, Nantes, Dijon, Grenoble, Lyon, Metz ou Clermont-Ferrand et plus généralement les grandes agglomérations, demeurent prioritaires.

Rodolphe Wallgren, Président et fondateur du réseau confirme que son concept de restaurant séduit de nombreux investisseurs. "Nous livrons un concept clé en main, très bien étudié et finalisé où chaque détail compte pour satisfaire le consommateur. Nous avons également mis en place une équipe solide capable d'accompagner notre réseau dans toutes les phases de son développement et répondre à ses besoins en termes de marketing/communication, d'achat de matières premières, de suivi des commandes, etc.
Un restaurant comme celui de Marseille-La Valentine, par exemple, réalise jusqu'à 1.000 couverts par jour, preuve que le concept est en totale adéquation avec les attentes des clients en quête de dépaysement, d'évasion et de produits de qualité".

AUX COULEURS DE L'AMÉRIQUE DES ANNÉES 50

Néons, banquettes bleues et rouges pailletées, juke-box, sol à damier, portes et escaliers inox, pin-up, cuisine américaine sur fond de rock n' roll… Memphis Coffee propose un service à table et une carte qui correspond aux tendances actuelles : une restauration rapide de qualité, composée essentiellement de produits frais.

Hamburgers, sandwiches, tex-mex, salades, tartares, hot-dogs, viandes au grill, omelettes, milk-shake, glaces et pâtisseries américaines… Au total, une soixantaine de plats et six menus (dont un menu ciné et des menus ludiques pour les enfants) sont présentés à la carte. De quoi satisfaire tous les goûts et toutes les envies, que l'on souhaite prendre un repas léger ou s'offrir le nec plus ultra des burgers : le Crazy Memphis, composé de 6 steaks hachés.

LES CINQ NOUVELLES FRANCHISES MEMPHIS COFFEE

> Aubagne :
572 avenue des Caniers – Z.I des Paluds – 13400 Aubagne. Tél.: 04 42 73 07 81
- Surface du restaurant : 460m2
- Nombre de salariés : 20
- Directeur : Michel Steidl

> Besançon :
Espace Valentin Besançon, rue Météore – 25480 Miserey-Salines. Tél.: 03 81 57 37 58
- Surface du restaurant : 400m²
- Nombre de salariés : 25
- Directeur : Jean-Baptiste Tanier

> Reims/Cormontreuil :
25 rue des Laps – 51350 Cormontreuil . Tél.: 03 26 87 12 43
- Surface du restaurant : 450 m²
- Nombre de salariés : 24
- Directeur : Fabrice Bonnet

> Le Havre :
Centre Commercial Les Docks Vauban, Quai des Antilles – 76600 Le Havre. Tél.: 02 35 26 13 71
- Surface du restaurant : 335 m²
- Nombre de salariés : 19
- Directeur : Alain Dufour

> Fréjus :
439 avenue Lou Gabian - 83600 Fréjus. Tél.: 04 94 83 70 25
- Surface du restaurant : 440m²
- Nombre de salariés : 24
- Directeur : Alexis Barincou

A propos de Memphis Coffee:
Memphis Coffee est un réseau de restaurants basé sur le concept des "diners" américains des années 50. Lancé en 2009 à Nîmes par Rodolphe Wallgren, il se développe en franchise depuis 2011 sur des surfaces d'environ 400 m². Une soixantaine de plats (hamburgers, sandwiches, tex-mex, salades, tartares, milk-shake, glaces, pâtisseries américaines…) et six menus, composés à 80% de produits frais, sont proposés. Les Memphis Coffee sont de véritables restaurants, avec un service à table et une carte qui correspond aux tendances actuelles.
www.memphis-coffee.com