Millbäker, l'une des PME agro-alimentaires les plus innovantes de sa génération, inspire L'Atelier des Chefs. Sur www.eatyourbox.com ses préparations culinaires (jusqu'alors réservées aux marchés professionnels) débrident la créativité des gastronomes.

Slunch, drunch, brunch, pique-nique, food-fusion… en un tour de main Bäker Corail met du soleil dans les assiettes… Bäker Moutardise® distille ses arômes puissants à toutes les sauces, les mixes pour Financiers ou Sablés Millbäker délivrent leurs astuces gourmandes.

Démonstration faite avec le concours de L'Atelier des Chefs, les préparations Millbäker inspirent des recettes simples à réaliser, rapides à mettre en œuvre : Melon rôti au porto en tartelette financier au poivre (préparation pour Financiers Millbäker), Taboulé croustillant de daurade au citron vert (Bäker Corail Millbäker), Truite pochée aux graines de moutarde (Bäker Moutardise®), Gressin de sablés sauce framboise (Sablés Bretons Millbäker).

Installée à Torcy-le-Petit dans l'Aube, Millbäker est une référence de la filière blé-farine-pain. Correcteurs, améliorants, préparation prêtes à l'emploi, mixes diététiques, inclusions, etc. : ses produits sont distribués chez les artisans-boulangers au travers de ses clients meuniers. En parallèle, l'entreprise s'adresse aux industriels de l'agro-alimentaire, acteurs du négoce, Grandes et Moyennes Surfaces alimentaires,  opérateurs de la diététique ainsi qu'à la Restauration Hors Foyer.

Parmi les PME agro-alimentaires françaises les plus innovantes de sa génération, Millbäker se démarque par sa capacité à révéler les richesses gustatives, nutritionnelles et diététiques du monde végétal. Sa créativité au service du goût lui a d'ailleurs récemment valu le “Trophée de l'innovation produit” 2012 décerné par la CGPME de l'Aube.

Née en 2005, la société enregistre 14% de croissance en 2012 (versus 2011 soit 6 M€ de chiffre d'affaires).  Son baking center est agréé centre de formation par le ministère de l'Economie et des Finances et le ministère de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche.