Loin de l’engouement autour des produits bio, les producteurs de vins issus de l’agriculture biologique cherchent avant tout à vinifier des vins vrais et sans artifices. Aujourd’hui une société croit en cette vision de la vigne et du vin au naturel.


C’est l’histoire de deux jeunes passionnés par le monde du vin, mais pas n’importe lequel: celui des vins issus de l’agriculture biologique et des vins naturels. « A force d’avoir des idées autour d’un verre de vin bio, on a décidé de les mettre à profit en proposant à tout un chacun les vins qui nous animent, avec une réelle envie de les faire connaître ».

Fort d’une expérience de 7 ans dans la relation client et les nouvelles technologies, Guillaume Le Brun (28 ans) a tout de suite trouvé ses marques sur internet. A peine plus vieux, Cédric Place, 31 ans, est sommelier et caviste depuis plus de 10 ans. Sa passion pour le vin l’a naturellement amené à croiser la route des vins bio. « A force de goûter, on se rend compte que ces vins sont hors normes ». L’alchimie des envies et des compétences de Guillaume et Cédric aboutit à la création d’une boutique en ligne entièrement dédiée aux vins bio et aux vins naturels : www.vin-bio-naturel.fr

Ils souhaitent mettre en avant les cuvées de vignerons anticonformistes et passionnés, souvent un peu artistes et perfectionnistes. « Ces vignerons respectent leur terroir avec ferveur, ils font à leur échelle ce que nous devrions tous faire au niveau mondial ». L’essentiel des références sont des micro-cuvées pas toujours faciles à se procurer sur les circuits de distribution traditionnels, et possèdent pourtant un rapport qualité-prix intéressant. Le style des vins : « Ce sont des vins fruités et gourmands qui sont faits pour être bu, ils recherchent avant tout la convivialité, on sort le crottin de chèvre et les rillons et c’est gagné. Sinon, ils s’harmonisent parfaitement avec la Grande Cuisine».

Leur site est basé sur un concept simple et efficace : chacune des 100 références présentes sur le site est disponible en stock et à l’unité, pas de minimum de commande, le panachage est de rigueur : « on veut encourager à la découverte, et c’est tellement sympa de se composer sa propre caisse ! ». Pour renforcer ce leitmotiv, ils proposent au moins téméraires des caisses ‘découverte’ panachées déjà composées : « nous avons créé la ‘Caisse Toute Rouge’, composée de 6 vins rouges coups de cœur du moment». Leur dernière trouvaille, proposer le vin bio à l’abonnement : par exemple, vous recevez tous les mois pendant 6 mois un coffret de 3 cuvées différentes. « Tous les mois je reçois mon ‘petit cadeau’ et je découvre une diversité de goût insoupçonnée » leur confiait récemment une cliente. Des vins avec une véritable identité reflétant l’osmose entre un vigneron et un terroir.

«Depuis le lancement du site en mai 2008, la fréquentation est au rendez-vous et les clients appellent pour nous faire part de leurs sensations de dégustation, il faut croire que nos clients sont des gens heureux !». Preuve qu’ils y croient dur comme fer, ils offrent sur tout le catalogue une remise de 5% à vie dès la 2ème commande.


Lexique:
Vin issu de l’agriculture biologique / vin bio : Vin à base de raisins cultivés dans le respect de son terroir, sans engrais chimiques, sans pesticides, sans désherbants. Vignes traités avec des produits naturels et beaucoup de travail manuel.

Vin naturel : Vin à base de raisin bio vinifié avec très peu ou pas de soufre (sulfites) et vinifié avec les levures présentes naturellement dans le raisin (pas de levures aromatiques exogènes). La vinification est naturelle et non-interventionniste.