Pour des repas traditionnels ou des saveurs plus exotiques, les Vignerons Corsicans proposent pour les fêtes de fin d’année une sélection de muscats et de mousseux de grande qualité. Un parfum d’Ile de beauté pour les fêtes de Noël.

Des Muscats Tendrement Doux
Mulinu di Rasignani
Vin naturellement doux Impassitu (pasteurisé), il est composé à 100 % de Muscat  petits grains. Le terroir argilo-siliceux, situé dans la Marana, au sud de Bastia jouit d’un micro climat très particulier très favorable au muscat. Les vendanges sont faites à pleine maturité, durant la 1ère quinzaine de septembre.
Issus d’une sélection parcellaire méticuleuse, les raisins sont surmuris sur pied ce qui favorise une grande concentration aromatique avec un degré d’alcool naturel.
Récolté à proximité immédiate de la cave de la Marana, les raisins subissent une courte macération pelliculaire à froid avant un pressurage doux par pression pneumatique contrôlée.
En bouche, l’équilibre entre le sucre, l’acidité et l’alcool lui apporte la structure et les qualités des plus grands muscats. Se prolongeant sur des notes d’abricots et de fleurs blanches, la finale vanillée laisse en bouche finesse et l’élégance.
Le Mulinu di Rasigani a remporté la Médaille d’Argent des Muscats du Monde 2007 et 2005, la Médaille d’argent au concours général agricole en 2006 et le prix des Vinalies Nationales 2005.
Chez les cavistes et en GD au PVC de 6,30€.

Domaine de Saint-Antoine – Félix Pietri
Le domaine de Saint Antoine est situé sur la côte orientale de la Corse, où les sols sont argilo-schisteux. Les jeunes vignes de Muscat petits grains font revivre un terroir d’exception, puisque les coteaux et terrasses de l’ancien vignoble de Cervione sont élevés à 100m d’altitude et bénéficient des effets rafraîchissants du vent nocturne venant des montagnes, appelé « Muntese ».
Les vendanges sont tardives, et le raisin est récolté à sur-maturité. Les grains subissent une 1ère macération à froid, puis passent au pressurage lent. Après une seconde macération sur lies fines puis une fermentation à basse température, la vinification se finalise en cuve inox thermo-régulée et une mise en bouteille précoce.
Ce vin 100% muscat est tout en équilibre, il exalte au nez des parfums de fleurs blanches, de fruits exotiques. En bouche, la longueur des arômes de pêche, d’abricot est relevée de notes d’agrumes (citron et cédrat). Idéal à l’apéritif, il s’accommodera également parfaitement avec du foie gras ou un dessert chocolaté.
Médaille de bronze au concours Général agricole 2006, médaille de bronze au Concours des Muscats du Monde 2004 et médaille d’argent au Concours des Muscats du Monde 2003, le Domaine de Saint-Antoine est commercialisé chez les cavistes au PVC de 9,40€.

Domaine Pasqua
Situé sur les collines aux pieds de l’antique source thermale d’eau chaude sulfureuse (puzzi Chello), le Domaine de 49ha dont 31 complanté en Chardonnay et le reste en Cabernet Sauvignon et Syrah est exposé plein sud dans un couloir et bénéficie des effets rafraîchissants du vent nocturne. 100% chardonnay, ce vin est issu d’une vendange passerillée et provient d’une sélection parcellaire (parcelle de 7ha) constituée de vieilles vignes..
De couleur jaune paille, ce nectar, illustration de la lumière méditerranéenne est d’une grande brillance. D’une grande élégance, ce chardonnay fin et équilibré, suave et frais, exalte des arômes de miel et de fleur (genêt, aubépine).
A déguster seul à l’apéritif, vous pouvez néanmoins l’accompagner d’un foie gras ou d’un fromage de chèvre. Il pourra aussi s’apprécier sur des fruits frais en dessert.
Distribué chez les cavistes au PVC de 8,50€.


Deux nouveautés 2007 : des Mousseux entre tradition et typicité corse
L’Esprit Corsican
Une cuvée rare dans la gamme des vins effervescents, aux myriades de bulles fines et enjôleuses, l’Esprit Corsican exprime toute la séduction et le caractère de l’ île de beauté.
Il se caractérise par la pureté du vin, l’élégance des arômes et la finesse de ses bulles.
Elaboré à partir d’une sélection des parcelles et des clones de chardonnay les plus adéquats, ce vin bénéficie d’une attention toute particulière lors de la vinification. Pressurage doux, cuve de débourbage, élevage sur lies fines et fermentation à très basse température font de ce vin mousseux de qualité un enchantement pour les papilles et l‘accompagnement idéal des repas de fête.
Un tout nouveau vin pour les Vignerons Corsicans, qui s’inscrivent ainsi dans la tradition des grands vins effervescents.
Lancé en novembre 2007, l’Esprit Corsican sera commercialisé chez les cavistes et chez Nicolas au PVC de 15€.


Le Lip’s
Elaborée dans la pure tradition champenoise, à base de Pinot noir, Pinot meunier et Chardonnay, pour le Mousseux Rosé ou à partir d’une sélection de variétés de Muscat Alexandrie et Muscat petits grains pour le mousseux Frizzant de Muscat, la gamme de vins effervescents Lip’s a été travaillée sur le fruit et la finesse.
Des vins plus spécifiquement féminins car peu alcoolisés et très frais, et dont le packaging apporte une touche fine et élégante.
A la légèreté des fines bulles du Frizzant de Muscat, et à la fraîcheur sophistiquée du Mousseux rosé, qui constituent déjà la gamme, viendront s’ajouter dès octobre 2007 le charme puissant d’un Mousseux brut et l’exotisme d’un mousseux Frizzant de Myrte, baie spéciale de l’île.
La gamme est distribuée en CHR et GD au PVC entre 8,50€ et 9€.