LES RENDEZ-VOUS DU CASTEL MARIE-LOUISE
« Soirée Secrets et Plaisirs de la truffe »


La Baule, le 10 mars  2009

Vendredi 27 mars 2009 à partir de 20h, le Chef étoilé Eric Mignard vous donne rendez-vous au Relais & Châteaux Castel Marie-Louise pour vous faire découvrir les secrets et les plaisirs de la truffe !

A cette occasion, il reçoit Mr Delfour trufficulteur renommé sur les marchés de la truffe de LALBENQUE, SORGES, BERGERAC, PERIGUEUX....qui vous révèlera tous les secrets de récolte de ce champignon tant convoité !

Pendant cette soirée, vous aurez l’occasion d’apprécier les différentes saveurs de la truffe de l’apéritif au dessert !

Un apéritif autour de la truffe

Crème de morue, truffe, mouillette de foie gras

Truffe et huîtres « truffe de la mer »

Œufs à la coque au coulis de truffe

Raviole noire de foie gras

Saint-Jacques truffées au vert, sauce corail

Comté, truffe et mâche nantaise

Glace à l’huile d’olive et truffe

Les délices Marie-Louise

Ces mets raffinés seront mis en lumière par les coups de cœur de notre Sommelière

Idéalement situé dans un parc fleuri, à l’ombre des pins, le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise fait face à la baie de La Baule, réputée pour être la plus belle d’Europe. Caractère d’une maison particulière, décor à l’anglaise, courtoisie des maîtres de maison qui vous accueillent, calme d’un lieu de rendez-vous … font tout le charme de ce manoir Belle Epoque.

A 2h50 de Paris, La Baule, « diamant » de la Côte d’Amour, bénéficie d’une situation unique sur le littoral Atlantique. Entre Bretagne et Pays de Loire, entre Océan et marais salants, forêts de pins et sable fin, cette région a su préserver son caractère avec ses paysages insolites comme les marais salants de Guérande, la côte sauvage, le Parc Naturel Régional de Brière…

La Baule est une station balnéaire où de nombreuses activités ludiques et sportives s’offrent à vous. Ballades sur la plage, sports nautiques, équitation, golf sont autant de moments de détente à partager à deux ou en famille. A proximité de l’hôtel, vous pourrez également profiter du Tennis Country Club ou des soins personnalisés du Centre de Thalassothérapie Thalgo. La Baule, c’est aussi son Casino : doté de 200 machines à sous, roulette anglaise, stud poker, texas hold’em poker, black jack, jeu de boule, d’un bar, d’un restaurant et d’une discothèque, il s’impose comme le lieu de loisirs et de jeux incontournable sur la Presqu’île Guérandaise.


Contact :
Castel Marie-Louise
1, avenue Andrieu
44500 La Baule
Tél. : 02.40.11.48.38
Mail : marielouise@relaischateaux.com
www.castel-marie-louise.com
Restaurant ouvert tous les jours au dîner et le dimanche au déjeuner