LES RENDEZ-VOUS DU CASTEL MARIE-LOUISE
« Soirée Champagne »


La Baule, le 28 mai 2009

Vendredi 5 juin 2009 à partir de 20h, le restaurant Castel Marie-Louise (Relais&Châteaux) vous donne rendez-vous à La Baule pour sa prochaine et traditionnelle soirée Champagne. Cette année encore vous découvrirez les plus belles cuvées d’une célèbre maison de Champagne !

Pour cette nouvelle édition, Eric Mignard, notre Chef étoilé, s’est associé à la maison Laurent Perrier afin d’élaborer un menu sublimant l’élégance et la finesse des champagnes que vous aurez le plaisir de goûter !

Cette dégustation sera accompagnée de mets conçus spécialement par notre Chef autour des produits nobles de la saison et de notre région !

Une huître rafraîchie en granité à l’anis et citron vert,
Ecume de fenouil et ananas
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Un pigeon de mon Ami Rémy Anézo de Mesquer,
Cuit au foie gras, rosé très tendre, amande, chutney,
Sorbet à la roquette
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Turbot rôti, coquillages, encornet au beurre noisette et anchois,
Navet blanc croquant
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Homard bleu à la vanille,
Tomate coriandre et miel, mangue dorée à l’œuf
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Des fruits rouges en petites tartelettes de saveurs,
Dentelle au jus de fraises,
Un sorbet au fenouil
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Les délices Marie-Louise dans l’esprit du Champagne

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Idéalement situé dans un parc fleuri, à l’ombre des pins, le Relais & Châteaux Castel Marie-Louise fait face à la baie de La Baule, réputée pour être la plus belle d’Europe. Caractère d’une maison particulière, décor à l’anglaise, courtoisie des maîtres de maison qui vous accueillent, calme d’un lieu de rendez-vous … font tout le charme de ce manoir Belle Epoque.

A 2h50 de Paris, La Baule, « diamant » de la Côte d’Amour, bénéficie d’une situation unique sur le littoral Atlantique. Entre Bretagne et Pays de Loire, entre Océan et marais salants, forêts de pins et sable fin, cette région a su préserver son caractère avec ses paysages insolites comme les marais salants de Guérande, la côte sauvage, le Parc Naturel Régional de Brière…

La Baule est une station balnéaire où de nombreuses activités ludiques et sportives s’offrent à vous. Ballades sur la plage, sports nautiques, équitation, golf sont autant de moments de détente à partager à deux ou en famille. A proximité de l’hôtel, vous pourrez également profiter du Tennis Country Club ou des soins personnalisés du Centre de Thalassothérapie Thalgo. La Baule, c’est aussi son Casino : doté de 200 machines à sous, roulette anglaise, stud poker, texas hold’em poker, black jack, jeu de boule, d’un bar, d’un restaurant et d’une discothèque, il s’impose comme le lieu de loisirs et de jeux incontournable sur la Presqu’île Guérandaise.


Contact :

Castel Marie-Louise
1, avenue Andrieu
44500 La Baule
Tél. : 02.40.11.48.38
Mail : marielouise@relaischateaux.com
www.castel-marie-louise.com
Restaurant ouvert tous les jours au dîner et le dimanche au déjeuner