Les insectes nourriront-ils la planète ?

Rencontre - débat

Rencontre débat avec Jean-Baptiste de Panafieu, auteur de l'ouvrage "Les insectes nourriront-ils la planète?" paru aux éditions du Rouergue, et Hugues Mouret, naturaliste, directeur de l'association Arthropologia.


L'éventualité de manger des sauterelles, des araignées ou des chenilles fait frémir l'Européen moyen, exception sur une planète d'entomophages où plus de 1 000 espèces d'insectes sont consommées. Pourtant, depuis plusieurs années, crise alimentaire et écologique aidant, cette idée est très sérieusement développée par la FAO et des biologistes : intégrer à notre alimentation les insectes riches en protéines et dont l'impact écologique est faible, de façon directe ou indirecte (nutrition du bétail ou des poissons en aquaculture). L'industrie agroalimentaire commence aussi à s'intéresser à la question.

Ces perspectives soulèvent bien des questions : quels insectes élever ? Avec quel impact sur l'environnement ? Sont-ils vraiment comestibles ? Pourrons-nous accepter l'idée d'en manger ?

Une soirée pour comprendre les enjeux liés à la consommation d'insectes et s'initier à l'entomophagie au cours d'une dégustation d'insectes comestibles.

Cette rencontre est animée par Pauline Lachappelle, chargée de médiation Science & Société à l'Université de Lyon, et organisée dans le cadre du Prix régional du livre environnement. L'événement est porté par la Maison rhodanienne de l'environnement et la Maison de la nature et de l'environnement de l'Isère, avec le soutien de la Région Rhône-Alpes.

le 27 mai 2014, De 18h30 à 20h30

Bibliothèque de la Part-Dieu
30, boulevard Vivier-Merle 
69003 Lyon

Entrée libre