Linde remporte la palme de l'innovation avec son tunnel de surgélation à spirales Cryoline XF.
Lauréat du trophée de l'innovation organisé par le CFIA et le magazine Process Alimentaire, Linde a reçu cette palme mardi soir à Metz.
Cet équipement tout à fait novateur maximise le coefficient de transfert thermique, grâce à un nouveau système de turbines excentrées.
Le flux d'air est accéléré, traverse la spirale, avant d'être redirigé vers le tapis convoyeur et la chambre des turbines. Un flux croisé entre les parties haute et basse de la spirale est ainsi
créé.
Cette distribution originale réduit le temps nécessaire à la surgélation et augmente le transfert thermique. Enfin, grâce à un volume moins important dû à la suppression des ventilateurs latéraux, la consommation de gaz frigorigène est réduite.
La capacité de production du Cryoline XF oscille entre 1000 et 7500 kg/h, et les applications concernent aussi bien le refroidissement que la surgélation de viandes, poissons, plats préparés, produits de la mer ou produits de boulangerie
Cette innovation brevetée par Linde (n° EP2176609A) complète la gamme de tunnels cryogéniques Cryoline.
La gamme Cryoline comprend entre autre :
- Cryoline MT : tunnel linéaire modulable au design, performances et hygiène optimisées
- Cryoline CW : tunnel à tapis vibrant pour produits IQF
- Cryoline TI : tunnel à effet d'impingement pour surgélation très rapide
- Injecteur Lix Shooter pour injection azote ou CO2 dans les mélangeurs.
Avec une gamme complète de gaz alimentaires BIOLIND, Linde France est présent dans l'ensemble des applications de l'agroalimentaire en :
- surgélation
- refroidissement
- atmosphères modifiées
- oenologie, boissons
- aquaculture
- chaine du froid
- …
Linde attache une attention toute particulière à l'innovation et l'évolution de ses gammes pour répondre aux attentes de ses clients. La société participe d'ailleurs très régulièrement aux trophées de l'innovation du CFIA depuis de nombreuses années.
«Se remettre en question, trouver les matériels et applications les plus performants pour répondre aux exigences de nos clients en terme d'hygiène et de performances notamment font partie de la philosophie Linde» déclare Alain Angelini, responsable du marché agroalimentaire chez Linde.