26 ans après sa création, l'enseigne de terminaux de cuisson entend encore booster les performances de son réseau. Son tout nouveau concept commercial « Atelier pains et restauration » est bel et bien le levier de cette nouvelle marche en avant.

En ce premier semestre 2012, La Mie Câline finalise la refonte de son offre produit. Dès le mois de septembre, elle reprendra son expansion, généralisant les codes de son nouvel univers commercial « Atelier pains et restauration » à l'ensemble de son réseau. 10 ouvertures sont programmées en 2012.

Au-delà de l'intégration de 50 nouveaux franchisés, ce plan de développement induit la création de plus de 400 emplois salariés au sein du réseau et des postes à pourvoir sur l'unité de production à Saint Jean de Monts en Vendée.

Partout où La Mie Câline ouvrira un magasin, des sessions de recrutement par simulation seront organisées en partenariat avec pôle emploi.

60% des recrutements se feront sur des profils « vente », 40% sur des profils « technique ». Il s'agira majoritairement de CDI temps plein.

Quel que soit leur niveau de qualification, les nouveaux collaborateurs s'appuieront sur un parcours d'intégration et des formations en e-learning qui leur permettront de s'approprier l‘organisation d'un magasin et de maîtriser techniques de vente et risques alimentaires. Ultérieurement, ils pourront acquérir de nouvelles compétences grâce aux différents modules répertoriés dans le catalogue de formation.

Un métier, un contrat et un avenir : mieux qu'une promesse, une réalité. Depuis l'origine, la direction de l'enseigne privilégie formation et évolution interne. C'est ainsi qu'à La Mie Câline un apprenti Bac Pro peut devenir vendeur puis assistant manager, et pourquoi pas franchisé.

Management valorisant, politique salariale stimulante, nombreux avantages liés à la convention collective de la Boulangerie Industrielle : La Mie Câline sait fédérer ses collaborateurs et encourager leur ascension.

« Nos équipes sont majoritairement féminines (70%) et relativement jeunes : plus de 50% des salariés des magasins sont âgés de moins de 25 ans » précise David Giraudeau, Directeur général de l'enseigne. « Des jeunes à qui nous offrons un métier et un avenir. »

10% des effectifs des magasins sont des apprentis en Bac Pro Vente. Pour aider ses jeunes collaborateurs à obtenir une reconnaissance professionnelle et en complément de son catalogue de formations continues, La Mie Câline étudie actuellement un projet de VAE à l'échelon national, avec pour objectif l'obtention d'un diplôme métier.

Tout comme Christopher Mauve, 20% des franchisés sont issus du réseau ou du siège du franchiseur. « Après un BEP Boulangerie et un BEP Pâtisserie, j'ai débuté en 2006 comme vendeur-préparateur au magasin de Fécamp » se souvient Christopher. En 2011, à 27 ans, le jeune homme profite du départ à la retraite de ses patrons pour reprendre les rênes du magasin et devenir à son tour franchisé La Mie Câline.



Pour permettre aux candidats à la franchise de découvrir en avant-première son tout nouveau concept « Atelier pains et restauration », La Mie Câline participera à Franchise Expo Paris (18 au 21 mars).




A propos de La Mie Câline :
Depuis sa création en 1985, La Mie Câline s'est développée partout en France. Le fondateur du réseau, André Barreteau, fils et petit-fils d'artisans, a créé un réseau de plus de 200 terminaux de cuisson qui fédère aujourd'hui près de 2.000 franchisés et collaborateurs.

Pour plus d'informations : www.lamiecaline.com