Salon OMNIVORE 2017

5-7 mars 2017

exposent au Salon OMNIVORE du dimanche 5 au mardi 7 mars 2017

 

Ambassadeur des plus belles terres d'Emilie-Romagne, le Jambon de Parme est reconnaissable à sa Couronne ducale à 5 pointes, garantie de sa parfaite élaboration et de son origine. Splendeur d'un produit de terroir et une technique qui touche à l'art, le roi des jambons est 100% naturel, sans additif ni conservateur.

Fleuron de la gastronomie italienne, chef d'œuvre de saveur et produit du temps et de la nature, le Jambon de Parme est de toutes les fêtes mais aussi de tous les jours, en amuse-bouche comme en plat principal.

Le véritable Parmesan (Parmigiano Reggiano) est un fromage à pâte dure, cuite, non pressée, à maturation longue (24 mois en moyenne) et 100% naturel, dépourvu de tout additif et conservateur.

Cette maturation, prolongée par l'affinage (18, 22, 30 mois et jusqu'à 48), lui donne une stabilité qui en fait le seul fromage inséré dans l'alimentation des hommes de la Station Spatiale Internationale. Contre vents et marées, il conserve inaltérés son capital nutritionnel, la splendeur de son goût et sa haute digestibilité.

Rendez-vous sur les stands 7 et 8 du Consortium du Jambon de Parme et du Parmesan, afin de poursuivre la conversation sur l'élaboration de ces AOP, leurs caractéristiques, leur actualité, le développement à l'export...

N'hésitez pas à nous appeler pour toute information complémentaire. Et à venir déguster ces fleurons de la gastronomie italienne lors de votre visite au Salon OMNIVORE.