Passionnée de cuisine et plus particulièrement de pâtisserie, Laury propose de nombreuses recettes en tout genre à travers son site Petit Grain de Sel qui se veut coloré et gourmand.

Petit Grain de Sel est un site coloré et gourmand dédié à la pâtisserie et la cuisine, tenu par une passionnée et grande gourmande désireuse de partager sa passion et son amour pour les plaisirs gustatifs et les bonnes choses en général !

Agée de 26 ans et fraîchement diplômée, ce n'est que très récemment que Laury a accordé une si grande place à sa passion pour la pâtisserie. De l'élaboration des recettes, à la prise des photos en passant par la rédaction et la gestion du site, Laury s'occupe de tout et tente de proposer un site à la fois ludique, attrayant et gourmand.

De la galette des rois au cupcake en passant par le macaron ou encore les muffins, Petit Grain de Sel est sans cesse en quête de nouvelles recettes simples à réaliser et qui plaisent aux petits comme aux grands. Le financier, sa spécialité, est un petit gâteau en forme de lingot, très moelleux et fondant au bon goût d'amande. On trouve donc sur le site la recette de base, accompagnée de nombreuses recettes revisitées comme le financier coeur abricot ou celui aux cerises confites pour n'en citer que deux.

Intolérante au gluten et au lait, Laury propose également une série de recettes ne contenant aucun de ces ingrédients. Grâce à l'utilisation de produits tels que la margarine bio, la farine de riz, la crème d'amande ou encore le lait de coco, ces recettes sont à la fois plus diététiques et tout autant savoureuses et gourmandes.
En ce qui concerne la pâtisserie, Petit Grain de Sel propose des recettes variées allant du célèbre et classique fondant au chocolat aux pâtisseries régionales comme le gâteau Lyonnais qu'elle revisite à sa manière avec de la rhubarbe et des framboises. Côté boulange, une rubrique dédiée aux viennoiseries est aussi disponible avec des recettes parfois un peu plus complexes qui permettent d'avoir de bonnes odeurs de boulangerie le dimanche matin !

Une rubrique dédiée aux recettes de base vient compléter le site avec de nombreuses réalisations de base utiles pour réaliser la plupart des gâteaux comme la pâte brisée, la pâte feuilletée ou encre le crumble ou les coques de macarons. Réalisées à partir de meringue italienne et de poudre d'amande, ces fameuses coques de macarons sont souvent redoutées et la plupart des gens n'osent pas essayer ! Il est vrai qu'il faut essuyer quelques échecs avant de parvenir au résultat escompté mais au final ce n'est pas si difficile. Pour venir en aide aux personnes souhaitant s'y mettre, le site Petit Grain de Sel propose un tutoriel à partir de photos qui détaillent la recette pas à pas de la pâte d'amande détendue à la meringue italienne en passant par le dressage de ces petites coques rondes, croquantes et fondantes à la fois.

Enfin, en plus des recettes, Petit Grain de Sel propose également une rubrique tests avec des infos et des articles sur des produits ou du matériel. Laury donne son avis et partage avec les autres gourmands les produits qu'elle affectionne particulièrement où qu'elle a eu le plaisir de découvrir. Elle donne également ses trucs et astuces pour chemiser un cercle à entremet par exemple ou pour choisir une poche à douille de qualité.

Petit Grain de Sel c'est donc avant tout un site de partage où tout le monde peut trouver son bonheur en toute simplicité.