Le café-boutique Ethiquable gourmand est maintenant dans les Halles Paul Bocuse...pour consommer autrement

A priori, une épicerie du commerce équitable peut étonner dans les Halles de Lyon.
En effet, ce lieu concentre le meilleur de la gastronomie lyonnaise. Pourtant notre
choix n'est ni une erreur, ni un hasard. Les Halles de Lyon portent des valeurs que nous défendons :
�� QUALITÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES : nos produits sont à haute valeur qualitative, du
fait de leurs origines, des modes de production et de transformation. Du fait aussi de
l'organisation économique et sociale qui a permis à ces produits d'arriver jusqu'en
France.
�� TRADITION : nous privilégions les techniques culturales traditionnelles, qui s'appuient
sur des savoir-faire anciens, et qui reflètent une parfaite connaissance des terroirs et
des écosystèmes.
�� MODERNITÉ : le pari fait sur l'avenir par l'ambitieux projet de rénovation des Halles fait
écho à notre pari de promouvoir le commerce équitable en proposant le meilleur et en
touchant un public le plus large possible.
Notre boutique est composée de :
�� une ÉPICERIE, qui propose plus de 200 produits, vrac et
pré-emballés.
�� un COMPTOIR permettant de déguster sur place boissons
et en cas.