Les Toques Blanches du Monde en quelques mots...
Porté par plus de 3500 chefs dans le monde entier, le concept des Toques Blanches du Monde a vu le jour autour d'une belle idée, celle de partager les savoir-faire, au travers de la diversité des identités culinaires et des produits d'exception.

Un véritable réseau de professionnels, chefs-cuisiniers, chefs-pâtissiers, sommeliers, tissant une toile de savoir-faire et créativité dans plus de 30 pays des 5 continents et qui a connu immédiatement un vif succès auprès de leurs pairs mais également des passionnés de cuisine et des marques.

Les Toques Blanches du Monde se sont donc développées, afn d'étendre et de modéliser leur ofre à l'ensemble des gastronomes.
Les Toques Blanches du Monde, c'est aujourd'hui un univers, une marque et une société, présidée par Patrick Marché, entouré de ses associés Christophe Marguin, Georges Devesa, Ahmad Fazelli, Jacques Chalvin et Jean-Charles Mathey.

Six domaines d'expertise pour révéler l'excellence, six univers...

Les Toques Blanches du Monde développent six univers, grâce à leur expertise, afn de proposer une ofre globale.


Fine Food &Beverages

Faire découvrir des produits d'exceptions du monde entier, symboles d'un terroir, d'un savoir-faire, d'une culture... sélectionnés par les chefs et validés par des experts.
Le label « Toques Blanches du Monde » garantit la qualité de cette gamme.
Cette gamme de produits et vins & spiritueux se verra complétée par une collection d'objets de la table, sélectionnés dans ce même esprit de raffinement et savoir-faire.


Boutiques

Mette en place à tous les endroits stratégiques et Premium, des points de vente qui se déclineront sous deux formes :
– Une boutique en ligne.
– Un réseau de concept-stores en franchise, présents dans les duty-free shops, les mall, les hôtels de luxe ...


Events

Créer des événementiels haut de gamme autour de deux concepts exclusifs :
– Des galas gastronomiques, favorisant les échanges entre chefs autour de dîners d'exception.
– Le « World Luxury Food Tour », le premier Salon dédié aux 50 plus belles marques de la gastronomie, dans 4 villes du monde : Abu Dhabi, Monaco, Hong Kong et Miami.


L'Université des Chefs

Transmettre des passions en mettant en place des formations haut de gamme, pour former les futurs chefs cuisiniers, pâtissiers et sommeliers.
Des écoles déjà existantes vont pouvoir bénéfcier du Label et du réseau des Toques Blanches du Monde, grâce à des licences et donner ainsi naissance à de véritables concentrés d'expériences, rendant hommage à une valeur fondatrice : la transmission.


Les Brasseries

Créer un concept novateur de Brasseries chic, véritables carrefours de cultures et de raffinement, en s'implantant au cœur de l'hôtellerie de luxe. A l'international, ces Brasseries Toques Blanches du Monde proposent chaque mois une cuisine gastronomique diférente aux clients, jouant sur la richesse des cultures culinaires.


La Production

Difuser l'art et la manière, grâce à un véritable outil de régie qui s'articule autour de 3 axes :

– La publicité : la régie prend en charge la vente d'espaces publicitaires.

– L'édition : la maison d'édition publie des ouvrages de référence sur les chefs, les cuisines, les terroirs, les vins, au niveau mondial.

– La télévision : un concept d'émissions de cours de cuisine dispensés par des chefs étrangers.

Les Toques Blanches du Monde valorisent ainsi, grâce à ces six unités de développement, tout un monde de gastronomie et d'échanges de passions et savoir-faire.


Afn d'assurer cet ambitieux développement, une entrée en Bourse est en cours sur le marché parisien et une cotation sur une grande place fnancière étrangère interviendra quant à elle, dans les prochains mois.Il s'agit d'une première mondiale. Aucune place fnancière n'a jamais accueilli un tel concept dans ce domaine universellement apprécié qu'est la gastronomie, plus que jamais au cœur des préoccupations sociétales.