Mardi 21 mai 2013 à Bordeaux, une surprise délicieusement sympa attend les clients de La Mie Câline du cours Victor Hugo. Le magasin - fermé pour travaux depuis plusieurs semaines - rouvre enfin ses portes, avec à sa tête de nouveaux franchisés… qui ne sont autres qu'Alexandra et Georges CARMONA, déjà patrons des 2 autres La Mie Câline de Bordeaux !


3 magasins en 3 ans… et une équipe de plus de 30 personnes ! Après avoir repris le magasin de la rue Sainte Catherine en 2010, puis celui de la rue de la Porte Dijeau en 2011, le 21 mai 2013, Alexandra et Georges CARMONA prennent les commandes du 3ème point de vente La Mie Câline de Bordeaux, situé cours Victor Hugo.

« Rue Sainte Catherine comme à Porte Dijeau, nous avons commencé avec des équipes de 10 personnes, aujourd'hui nous sommes 14 par point de vente… C'est une belle progression ! La reprise du magasin situé cours Victor Hugo est la suite logique du développement de notre structure. Nous le faisons aussi pour créer des opportunités d'évolution pour nos salariés. Nous sommes bien entourés. C'est important de faire grandir nos équipes, de leur donner de nouveaux challenges… La Mie Câline c'est aussi une aventure humaine ! » explique Alexandra.


Profitant de la reprise, les nouveaux patrons ont donné un bon coup de jeune au magasin… Si la façade conserve sa couleur chocolat, le magasin désormais réagencé en facing, bénéficie d'une visibilité accrue. Ton capuccino gourmand, quelques touches de couleur en rappel du nouveau logo de l'enseigne, nouvelle panetière... l'intérieur du magasin décline un style résolument contemporain.

A noter : La Mie Câline rouvre ses portes cours Victor Hugo, animée par une équipe de 5 personnes. L'équipe devrait progressivement s'étoffer pour accompagner le développement d'activité du magasin.


La qualité des produits, l'accueil des consommateurs, telles sont les priorités d'Alexandra et Georges… et la clef de leur succès ! Chaque jour leur équipe accueille plus de 3.000 clients… vend plus de 1.000 baguettes tout juste sorties du four… prépare quelque 1.200 sandwichs délicieusement bons. Mais ce n'est pas tout : pains, viennoiseries, pâtisseries, sandwichs et produits chauds… débridant la gourmandise, les 3 points de vente La Mie Câline de Bordeaux débordent de surprises délicieusement sympas :


Entremets, tartes, pâtisseries et viennoiseries se gorgent de fruits !
Fraise, framboise, banane, ananas… sur fond de pâte sablée 100% pur beurre, les tartes et tartelettes explosent de fraîcheur !
Les éclairs célèbrent le retour des fruits rouges : crème légère à la fraise ou mousse acidulée au cassis, leurs arômes sont 100% naturels.
Design et carrément gourmande, la famille des Micarons* s'enrichit de fruits de la passion.

* Exclusivité La Mie Câline, le Micaron est un macaron garni d'une plaque de chocolat noir ou blanc, logotypée La Mie Câline.


Côté restauration rapide, 4 nouveaux sandwichs Authentiq' font la part belle aux saveurs du terroir !
Les consommateurs de régalent notamment du Sandwich Sainte-Maure Betterave (pain au basilic, carpaccio de betterave, Sainte-Maure de Touraine AOC, sauce au fromage blanc, roquette), ou du Sandwich Canard Pruneau (pain rustique, émincés de canard fumé au bois de hêtre, pruneaux d'Agen, sauce au fromage blanc, roquette)…



Pour mémoire : à Bordeaux, La Mie Câline est située :

142, cours Victor Hugo
Tél : 05 56 91 11 70 107, rue Sainte Catherine
Tél : 05 56 51 21 75 107, rue de la Porte Dijeau
Tél : 05 56 52 16 04

Les 3 magasins sont ouverts du lundi au samedi de 7h à 20h
et le dimanche de 8h à 20h.


A propos de La Mie Câline : Depuis 1985, date de l'ouverture en Vendée de son premier magasin, La Mie Câline s'est développée partout en France. Son fondateur André Barreteau, fils et petit-fils d'artisans, a créé un réseau de plus de 200 magasins qui fédère aujourd'hui quelque 2.000 franchisés et collaborateurs. Pour en savoir plus : www.lamiecaline.com