Communiqué de presse - Novembre 2020

La Fine Gastronome présente sa box de Noël :

Pour un repas de fête fait-maison, comme un chef !

La box "saveurs féeriques" est arrivée et, avec elle, la promesse d'un Noël inoubliable !  En cette période si singulière, La Fine Gastronome surprend et offre la possibilité de réaliser un repas gastronomique comme un chef étoilé depuis chez soi. À la carte, 6 recettes d'exception pour illuminer les fêtes de fin d'année lors d'un moment chaleureux en famille ou entre amis. À l'intérieur de la box, les cuisiniers amateurs découvrent 2 menus festifs , expliqués pas à pas par la cheffe Pauline Billaud et 4 condiments hauts de gamme dénichés pour agrémenter les saveurs. Une expérience gustative surprenante, destinée à tous les curieux en manque d'inspiration, souhaitant découvrir de nouveaux univers culinaires !

Box bimestrielle : 
Box Découverte 39 € / Abonnement Curiosité (3 box) 108€ / Passion (6 box) 198€
 

À propos de la Box La Fine Gastronome :

- 2 menus différenciés

- 4 à 5 condiments de qualité sélectionnés par la cheffe pour sublimer les produits locaux

- Recettes pour 6 convives

- Déroulement pour réaliser 3 plats en 3 heures

- Les conseils de la cheffe en vidéos pour améliorer ses techniques de cuisine et de dressage d'assiette

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Box Saveurs Féeriques : une 3ème édition étincelante et festive !

Chaque menu à concocter à la maison ouvre de nouveaux horizons culinaires et permet de partir à la découverte d'accords gustatifs originaux et contemporains pour éblouir les papilles de ses convives. La Cheffe Pauline Billaud accompagne les gourmets, de la liste des courses jusqu'au dressage, au travers de courtes vidéos riches en conseils de créations pour passer le plus beau des réveillons.

Ingrédients box du Menu traditionnel : 
 

- Épices spécial foie gras (concocté par Pauline Billaud),

- Chocolat pâtissier bio

Ingrédients box du Menu cosmopolite :
 

- Ail noir (élaboré avec un ail blanc IGP de la Drôme)

- Safran d'Iran

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La cheffe Pauline Billaud s'invite à domicile :
 

Après avoir fait ses classes dans la célèbre école Ferrandi, Pauline Billaud exerce sa passion de chef privé à domicile, et anime des ateliers culinaires sur mesure. La cheffe propose une cuisine innovante et gastronomique, qu'elle alimente d'épices ramenés de ses voyages en Asie et amplement inspirée des recettes méditerranéennes.

Entrevue avec la cheffe Pauline Billaud :
 

- Quel fil conducteur vous a guidé pour la confection de la box La Fine Gastronome Noël 2020 ? 

Comme pour beaucoup, Noël est pour moi le moment où nous nous retrouvons en famille. C'est un instant précieux où l'on veut partager du temps ensemble, et notamment cuisiner. Ainsi, j'ai souhaité un premier menu plutôt « classique » tourné autour des produits traditionnels de Noël où l'on retrouvera par exemple le foie gras, le chocolat...avec tout de même un petit twist sur le canard épicé ! Le second menu, quant à lui, explorera les produits de la mer avec des saveurs plus surprenantes !

- Selon vous, quels sont les ingrédients indispensables pour un repas de fête ?

Le foie gras, un beau chapon, des fruits de mer, du chocolat et bien sûr du champagne ! Bref, beaucoup de gourmandises toujours présentes sur la table de Noël. J'utilise dans cette box des épices d'exception qui vont sublimer les matières premières.

- Certains invités ont des régimes particuliers (sans gluten, végétarien), les menus sont-ils adaptables ?

Il y a très peu de gluten pour cette box : seulement le dessert du menu 2 en contient un petit peu.

Petit teasing : la box de janvier contiendra un menu entièrement végétarien !

- Doit-on forcément avoir une cuisine super équipée pour pouvoir réaliser les recettes ?

Pas besoin de beaucoup de matériel ! Il faut tout de même la base (mixeur, poêle, batteur etc…). Pour le reste, j'utilise des ustensiles pour faciliter le travail mais j'explique toujours les alternatives si on ne posséde pas l'instrument en question (ex : zesteur pour l'orange, c'est possible d'utiliser un couteau ! Ce sera juste un peu plus long).