C'est à l'occasion du salon de la gastronomie méditerranéenne, qui s'est tenu à Marseille entre le16 et le 18 mars dernier, que l'on a pu découvrir cette équipe de 5 toqués tunisiens. Dans une épreuve de show-cooking, que l'on a pu voir à plusieurs reprise durant cet événement, le « Food'in Sud », les chefs cuisto Tunisiens, ne se sont pas contentés de nous faire redécouvrir les plats typiques, comme le couscous ou les tajines. Mais au contraire, ils ont eu l'audace de présenter un Agneau à la gargoulette.
L'un des 5 chefs Tunisiens à pu expliquer ce choix lors d'une émission sur France 3 présentant l'événement. Wafik Belaid, nous raconte que c'est justement parce que la Tunisie regorge de différentes spécialités, qu'elle est riche de son littoral, de son désert, de ses oasis et de ses montagnes. La cuisine Tunisienne est en pleine ébullition, à nous de la promouvoir et de faire connaître toutes nos recettes à bases de viandes, de poissons, soupes, salades...
Sans oublier de souligner la présence forte d'autre spécialité, ayant déjà fait la réputation de la Tunisie. L'harissa ou encore son excellente huile d'olive.

Après tout, différents secteur du tourisme avaient souffert depuis la récente révolution du Jasmin. Seules quelques créneaux, notamment celui du tourisme esthétique, n'ont pas connu la crise. Mais il est nécessaire d'explorer toutes les niches. La promotion de cette destination doit pouvoir être assurer par tout ce qui est beau et bon de voir, et la cuisine Tunisienne, pendant ce salon, à connu un grand succès.