La Boucherie est déterminé à franchir le cap des 100 restaurants avant l'automne. Cette nouvelle vague de croissance s'accompagne de 350 créations d'emplois sur la totalité du réseau.

La Boucherie est déterminé à franchir le cap des 100 restaurants avant l'automne. Cette nouvelle vague de croissance s'accompagne de 350 créations d'emplois sur la totalité du réseau.

Pour optimiser ses process de formation et de recrutement, la chaîne a établi un partenariat avec le site meteojob.com et signé le 29 février dernier une convention avec Pôle Emploi. Son département RH s'est renforcé avec l'arrivée de Dominique Porcheron, responsable du Service Formation Recrutement. La Boucherie crée son propre centre de formation interne.

Priorité à la formation et au recrutement

4ème chaîne de restauration viande en France, le groupe La Boucherie fait travailler plus de 1.200 personnes. Avec la création de nouveaux établissements, ses effectifs s'étoffent chaque année de 250 à 350 nouveaux collaborateurs.

Investie dans la formation depuis 1993 au travers d'une formation CQP d'Assistants d'Exploitation, la chaîne a créé à l'automne 2011 l'Ecole des Chefs.

Ces deux cursus de formation en alternance s'adressent aux jeunes professionnels de moins de 26 ans. Au terme de ces formations, les jeunes diplômés peuvent se voir proposer un poste en CDI au sein de l'un des établissements de la chaîne.

En 2012, La Boucherie va plus loin et investit dans son propre centre de formation, Edibouch'.
Le groupe se dote ainsi d'un outil en totale osmose avec les besoins du réseau tant en matière de cursus d'intégration que de formation continue des personnels, mais aussi d'un levier susceptible de fédérer une nouvelle génération de collaborateurs non issue des branches professionnelles.

Pour plus d'informations : www.la-boucherie.fr