A cette époque, le père Noël est débordé !
Et vous ? Le serez vous ?

Spécial Volaille en fête
30 recettes incontournables

Pour réussir ce belle événement et le préparer avec sérénité, les éleveurs de volaille du village Certiferme vous proposent une sélection de 30 recettes traditionnelles, originales et savoureuses, de la pintade, de la dinde, de la canette, du chapon, il y en a pour tous les goûts.

Pour vous faciliter la vie, les éleveurs vous ont concocté également 4 idées menus testés et approuvés par leurs papilles.
Pour découvrir ces recettes, rendez vous sur http://www.certiferme.com/recette/recette_noel_2007.php

Pintade
- Pintade de Noël aux cèpes
- Pintade à la crème safranée
- Pintade à la normande
- Pintade Farcie aux Dattes et Poires à la cannelle
- Pintade en cocotte aux 5 parfums
- Pintade farcie sur lit de poires
> voir toutes les recettes de pintade

Dinde
- Dinde farcie au foie gras
- Dinde blanche de Noël
- Dinde de Noël au champagne
- Dinde rôtie aux 4 épices et ses figues au miel
- Dinde Rôtie aux Châtaignes
> voir toutes les recettes de dinde

Canette
- Canette à la brousse de Rove
- Canette à la vanille
- Canette au gingembre
- Canette aux figues
- Canette aux marrons
- Canette aux petits légumes
- Canette rôtie aux pommes
> voir toutes les recettes de canette



Chapon
- Chapon braisé à la crème de cèpes
- Chapon au foie gras
- Chapon aux pommes
- Chapon farci aux poires
- Chapon de Noël
- Chapon brioché aux 4 viandes
> voir toutes les recettes de chapon

Canard
- Canard farci
- Canard au cidre (recette du monde)
- Canard aux girolles
- Canard aux amandes en sauce au yaourt
- Canard au miel
- Canard aux épices
> voir toutes les recettes de canard