Pour la toute première fois, la société avicole Baby Coque a décidé d'associer le plus connu des ingrédients –  l'œuf – à la cuisine des Savoie, en lançant un grand concours de recettes aux côtés de Marina Réale-Laden, chef du Château de Coudrée**** à Sciez.

Lancé auprès de ses consommateurs du 1er septembre au 30 octobre dernier, c'est avec un grand plaisir que le Château de Coudrée**** a accueilli samedi 4 décembre, cette manifestation culinaire. Marina Réale Laden, chef du restaurant « Francois 1er » au Château de Coudrée souligne « il nous tenait à cœur de recevoir et de co-organiser cet événement avec Baby Coque, car nous partageons, le même amour des produits régionaux et les mêmes valeurs. »
Une journée pleine de surprises, sous le signe de la convivialité et du goût ! 


Place à l'inventivité et à la gourmandise !
Sur la cinquantaine de participations récoltées, 3 recettes
ont retenu l'attention du jury et ont permis à leur auteur de venir
réaliser et défendre leur création culinaire. Les 3 candidats sont venus cuisiner leur recette aux fourneaux du Château de Coudrée, épaulés par la talentueuse chef Marina Réale-Laden, récompensée de trois toques au GaultMillau 2010 avec l'honorable note de 15/20.
Le principe ? Proposer une recette salée pour 4 personnes, à connotation savoyarde et se cuisinant avec des œufs, sans dépasser 50 € de budget.

Jugés comme des professionnels !
Chacun des plats a été jugé sur les 4 critères suivants :
- Aspect esthétique : impression d'ensemble, harmonie, équilibre…
- Impression gustative : goût, mariage des saveurs, assaisonnement…
- Texture, cuisson : moelleux, croquant,  fondant…
- Créativité, originalité : réflexion, imagination…


Les votes du jury et les résultats du concours
le jury a ainsi attribué :
● Le 1er prix à Mme Billion Laurence (Le Péage de Roussillon – Isère) auteur du « Poulet surprise accompagné de son chou vert farci ». La grande gagnante repart avec un Week-end gastronomique pour 2 personnes au Château de Coudrée.

● Le 2ème prix à M. Boisier François (Marignier –          Haute-Savoie) qui a proposé « La crème brûlée au foie
gras ». La deuxième marche du podium lui offre un
dîner gastronomique pour 2 personnes au Château
de Coudrée.

● Le 3ème prix à Mme Bernerd Sandrine (Cranves-Sales – Haute-Savoie), auteur du « Zygote de brique à la Savoyarde et son mesclun ». Elle remporte un cours de cuisine pour 2 personnes aux Château de Coudrée avec la chef Marina Réale-Laden.

Des recettes à retrouver très bientôt sur www.babycoque.fr